Titik Kumpul Kuliner – Asia dengan kekayaan budaya dan keragaman kulinernya yang menakjubkan menjadi destinasi impian banyak wisatawan. Namun bagi para vegetarian, menjelajahi benua ini bisa menjadi sebuah tantangan.
Meskipun ada beberapa negara di Asia yang sudah mulai menyadari perlunya makanan vegetarian, ada juga beberapa negara yang masih kekurangan pilihan makanan ramah vegetarian. Dikutip dari laporan Insider Monkey, berikut beberapa negara yang bisa dibilang paling tidak ramah vegetarian di Asia. 1. Korea Selatan
Korea Selatan terkenal dengan masakannya yang kaya dan beragam. Daging seperti daging sapi, babi dan ayam merupakan bagian penting dari masakan Korea. Makanan klasik seperti Bulgogi, Samgyeopsal, dan Dak Galbi semuanya berpusat pada daging. Meskipun ada upaya di kota-kota besar seperti Seoul dan Busan untuk menyajikan versi vegetarian dari beberapa hidangan favorit, pilihan vegetarian masih terbatas di banyak tempat. 2.Taiwan
Taiwan punya segudang kekayaan kuliner yang menggiurkan, namun sayangnya daging dan seafood kerap menjadi andalan masakan lokalnya. Hidangan seperti sup daging sapi dan nasi babi goreng menjadi favorit di banyak kedai makanan, sehingga hanya menyisakan sedikit ruang untuk pilihan vegetarian. Meskipun beberapa restoran mulai menawarkan pilihan vegetarian, menemukan hidangan vegetarian murni di Taiwan masih menjadi tantangan.3. Orang Vietnam
Vietnam terkenal dengan masakannya yang segar dan melimpah, namun sayangnya daging, seafood, dan ikan menjadi elemen utama dalam masakannya. Hidangan klasik seperti Pho, Banh Mi dan Bun Cha semuanya diperkaya dengan daging. Meskipun terdapat lebih banyak pilihan vegetarian di beberapa kota seperti Hoi An dan Kota Ho Chi Minh, akan sulit untuk menemukan hidangan vegetarian di daerah lain karena umum digunakannya kecap ikan dan terasi.4. Cina
Tiongkok, yang kaya akan ragam masakan daerahnya, cenderung menekankan penggunaan daging dalam masakannya. Hidangan tradisional seperti Ayam Kung Pao, Bebek Peking, dan Dim Sum semuanya mengandung daging, sehingga pilihan vegetarian menjadi terbatas.
Meskipun di kota-kota besar seperti Beijing, Shanghai dan Guangzhou, semakin banyak restoran yang menawarkan pilihan vegetarian mulai bermunculan, masih terdapat kebutuhan untuk meningkatkan kesadaran akan perlunya makanan vegetarian.5. Jepang
Jepang, negara dengan inovasi kuliner yang luar biasa, cenderung fokus pada makanan laut, ikan, dan daging. Hidangan populer seperti Sushi dan Tempura biasanya berfokus pada daging, sehingga bukan pilihan ideal bagi vegetarian.
Meskipun beberapa restoran sudah mulai menawarkan pilihan vegetarian untuk memenuhi permintaan internasional, masih banyak ditemukan saus berbahan dasar ikan dan daging dalam masakan Jepang, yang dapat menjadi tantangan bagi para vegetarian ketat.
Namun demikian, dengan meningkatnya kesadaran akan gaya hidup vegetarian dan vegan di seluruh dunia, harapannya adalah semakin banyak negara di Asia yang mulai menawarkan lebih banyak pilihan makanan ramah vegetarian di masa depan.
