VIVA Lifestyle – Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang dapat membantu menurunkan berat badan dengan cara yang sehat dan lezat. Ada banyak cara kreatif makan tahu yang bisa Anda coba.
Tahu tidak hanya membantu mengontrol kalori, tetapi juga memberikan nutrisi penting dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Gulir untuk informasi lebih lanjut.
Menurut Weight Watchers, tahu merupakan makanan bebas kolesterol, rendah kalori, kaya protein, kaya kalsium dan mangan untuk tulang. Tahu dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan membuat Anda kenyang lebih lama dengan kalori lebih sedikit dibandingkan daging.
Tak hanya itu, tahu juga bisa menurunkan risiko penyakit jantung, apalagi jika digunakan sebagai pengganti protein hewani yang tinggi lemak. Di bawah ini adalah manfaat tahu untuk menurunkan berat badan
Ada beberapa cara tahu dapat membantu menurunkan berat badan, antara lain:
1. Rendah kalori
Tahu umumnya rendah kalori, apalagi dibandingkan sumber protein hewani seperti daging merah. Misalnya saja 100 gram tahu biasanya mengandung 70-80 kalori, tergantung jenisnya. Hal ini memungkinkan untuk memasukkan cukup protein ke dalam makanan tanpa menambah terlalu banyak kalori.
2. Protein tinggi
Tahu merupakan sumber protein nabati yang kaya. Protein sangat penting dalam diet penurunan berat badan karena membantu memperpanjang rasa kenyang, mengurangi keinginan untuk ngemil atau makan berlebihan. Selain itu, protein juga penting untuk menjaga massa otot selama penurunan berat badan, sehingga membantu menjaga metabolisme tetap tinggi.
3. Rendah lemak jenuh dan tidak mengandung kolesterol
Tahu rendah lemak jenuh dan bebas kolesterol. Lemak jenuh dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan menyebabkan penambahan berat badan jika dikonsumsi berlebihan. Memilih sumber protein rendah lemak, seperti tahu, dapat membantu menjaga keseimbangan nutrisi yang sehat.
4. Kaya nutrisi penting
Selain protein, tahu mengandung berbagai nutrisi penting seperti zat besi, kalsium, magnesium, fosfor dan sejumlah vitamin B yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan selama proses penurunan berat badan.
5. Mudah dicerna dan aman bagi kesehatan
Tahu merupakan makanan yang mudah dicerna oleh tubuh sehingga tidak membebani sistem pencernaan. Hal ini membuatnya cocok untuk semua jenis diet, termasuk diet penurunan berat badan.
6. Fleksibel dalam penggunaan
Tahu dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, digoreng, direbus, digoreng, atau diolah menjadi berbagai macam masakan seperti sup, salad, atau kari. Kemampuan memadukan tahu dengan berbagai bumbu dan saus memungkinkan adanya variasi dalam pola makan yang sehat.
Resep sup tahu
Berikut ini resep sop tahu yang bisa Anda coba di rumah.
Komposisi: – 1 blok tahu ukuran sedang, potong kotak kecil – minyak untuk menggoreng (kira-kira 1-2 cm dalam wajan) – 2 sendok makan tepung terigu – 2 sendok makan katakuriko (pati) atau tepung maizena – 1 sendok makan kecap – 1 sdm mirin (sake manis jepang) – 1 sdm bubuk dashi (bisa diganti kaldu sayur atau dashi instan) – 300 ml air – 1 siung bawang bombay, cincang halus untuk taburan – nori kering (rumput laut), iris tipis untuk taburan ( opsional ) – Lobak daikon, parut halus untuk taburan (opsional) – Lobak kecil, cincang halus untuk taburan (opsional)
Cara mempersiapkan:
1. Potong tahu menjadi kotak kecil. Letakkan di atas tisu dan biarkan mengering selama beberapa menit untuk menghilangkan kelembapannya.
2. Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng. Dalam mangkuk kecil, campur tepung dan katakuriko (atau tepung maizena). Gulingkan potongan tahu ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan terlapisi tipis. Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menyerap minyak berlebih.
3. Selanjutnya siapkan supnya. Campurkan air, kecap asin, mirin, dan bubuk dashi ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih.
4. Jika sudah matang, masukkan potongan tahu goreng ke dalam mangkuk saji. Tuangkan kaldu sup panas di atas tahu. Taburi dengan nori kering cincang (jika menggunakan) dan topping lain pilihan Anda, seperti lobak daikon parut atau lobak parut.
5. Sup tahu ala Jepang siap disajikan panas sebagai hidangan pembuka atau lauk utama.
