Jakarta, Titik Kumpul – Susu kedelai diketahui mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh dan sangat aman bila dikonsumsi oleh orang yang sedang diet atau memiliki kondisi kesehatan tertentu, seperti susu sapi atau intoleransi laktosa. Susu kedelai ini terbuat dari kacang kedelai yang direndam, kemudian direndam dan direbus.
Setelah itu, produk yang sudah matang dimurnikan hingga menghasilkan susu kedelai. Dibandingkan dengan susu nabati lainnya, minuman berbahan dasar kedelai ini memiliki nilai gizi yang hampir sama dengan susu sapi rendah lemak. Ini bisa menjadi sumber protein, karbohidrat, gula, serat dan lemak sehat. Susu kedelai ini juga kaya akan mineral dan vitamin yang baik untuk tubuh.
Tak hanya itu, susu kedelai juga mengandung antioksidan, seperti flavonoid dan isoflavon. Karena mengandung banyak nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh, susu kedelai dapat dikonsumsi oleh siapa saja, mulai dari anak-anak, orang dewasa, hingga ibu hamil dan menyusui. Nah berikut ulasan manfaat susu kedelai modifikasi dari Dr.NDTV.1. Sumber Protein Berkualitas
Susu kedelai kaya akan protein nabati, kualitasnya mirip dengan protein hewani. Satu gelas susu kedelai mengandung sekitar 7-8 gram protein yang penting untuk pertumbuhan, pemeliharaan otot, dan fungsi tubuh lainnya. Protein juga membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mendukung pengelolaan berat badan. 2. Mengurangi risiko penyakit jantung
Kedelai diketahui mampu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Konsumsi susu kedelai secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi risiko penyakit jantung. Isoflavon yang terdapat pada kedelai juga memiliki efek anti inflamasi yang dapat berkontribusi terhadap kesehatan jantung.3. Mendukung Kesehatan Tulang
Susu kedelai sering kali diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, dua nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang. Kalsium terlibat dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang, sedangkan vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium. Mengonsumsi susu kedelai dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis, terutama pada wanita pascamenopause.4. Mengurangi Gejala Menopause
Isoflavon dalam kedelai bertindak seperti fitoestrogen, yang dapat membantu meringankan gejala menopause, seperti hot flashes dan perubahan suasana hati. Dengan mengonsumsi susu kedelai, wanita bisa mendapatkan bantuan alami dari ketidaknyamanan yang berhubungan dengan menopause.5. Membantu Menjaga Berat Badan
Susu kedelai rendah kalori dibandingkan susu sapi, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan atau mempertahankan berat badan. Selain itu, protein membantu meningkatkan rasa kenyang sehingga mengurangi keinginan makan berlebihan 6. Meningkatkan Kesehatan Hati
Susu kedelai mengandung serat yang baik untuk sistem pencernaan. Serat membantu memperlancar proses pencernaan, mencegah sembelit dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Oleh karena itu, penggunaan susu kedelai dapat memberikan kontribusi bagi kesehatan pencernaan yang baik. Mengurangi Risiko Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi produk kedelai, termasuk susu kedelai, mungkin dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, terutama kanker payudara dan prostat. Isoflavon kedelai mungkin melindungi terhadap perkembangan sel kanker karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya.8. Mendukung Kesehatan Kulit
Antioksidan dalam susu kedelai dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, sifat anti inflamasi pada susu kedelai dapat membantu mengurangi peradangan kulit sehingga bermanfaat bagi penderita penyakit kulit seperti eksim atau psoriasis.
