VIVA Víva – Mendekati waktu berbuka puasa, banyak di antara kita yang mulai mencari menu buka puasa. Berbagai makanan seperti pisang, kacang-kacangan, dan es krim seperti es krim stroberi dan melon menjadi sasarannya.
Indonesia bukan satu-satunya yang punya menu khas untuk disantap saat berbuka puasa. Umat Islam di belahan dunia lain juga mempunyai meja unik yang patut ada di meja makan.
Apa? Ini adalah kutipan dari situs Aljazeera
1. Daging panggang Argentina
Umat Islam di Argentina memiliki menu utama berbuka puasa berupa daging asado. Menu ini terdiri dari irisan daging panggang dengan chimichurri yang merupakan sausnya.
Selain itu, untuk takjil juga tersedia empanada, kue gurih yang terbuat dari daging giling atau sayuran. Sementara di atas meja terdapat pancake dulce de leche dengan saus karamel dan buah segar. Untuk minuman, warga Muslim Argentina menikmati teh herbal yang berasal dari tanaman yerba mate.
2. Sup miju-miju Australia
Umat Muslim di Australia memiliki menu pokok yang disebut paket halal, jajanan kaki lima yang populer. Hidangan ini terdiri dari daging domba yang ditaruh di atas keripik tajam dan ditaburi bawang putih dan saus barbekyu.
Lentil yang mengandung sayuran juga diberikan. Ada juga lamenton, kue bolu yang dibalut coklat, diisi selai, dan dibalut coklat kering.
3. Bosnia dan Herzegovina – Pita Krompirusa
Umat Muslim di Bosnia dan Herzegovina menikmati sepiring pertama pita chrompyrusa, hidangan panggang yang terdiri dari lapisan tipis phyllo yang diisi dengan kentang, bawang, dan rempah-rempah.
Ada juga topping, keju keras dan mentega matang, serta kesemek, manisan apa saja. Dan minumannya sendiri adalah sok od drenjina, minuman populer yang terbuat dari buah ceri cornelian.
4. Mesir- Saya meninggalkan anggur isi
Umat Islam di Mesir mempunyai beberapa menu untuk berbuka puasa. Dimulai dari daun anggur, berupa nasi yang dicampur daging cincang dan bumbu yang dibalut dengan daun anggur.
Ada juga molokhuya, semur yang terbuat dari cincangan daun ganja yang dicampur bawang putih dan ketumbar. Sup ini sering diolah dengan kunafa, hidangan manis.
5. India- Ghugni
Umat Islam di India mempunyai menu unik seperti ghuhi, pasta yang terbuat dari buncis atau kacang polong, dimasak dengan bawang bombay, tomat, dan berbagai bumbu.
Makan pakora, sayur goreng yang dibuat dengan bawang bombay dan cabai hijau. Sedangkan untuk hidangan penutup suji halwa, tepung semolina dimasak dengan ghee dan gula serta ditaburi kacang.
6. Nigeria- Nasi Jollof
Umat Islam di Nigeria mempunyai menu fast food berupa nasi jollof, nasi merah wangi yang disajikan dengan ayam. Ada juga moi-moi, sup yang terbuat dari kacang-kacangan atau buncis.
Selain itu, umat Islam di Nigeria juga memiliki menu minuman zobo yang terbuat dari bunga kembang sepatu kering.
7. Pakistan – Dahibare
Seperti di Indonesia, umat Islam di Pakistan juga menggoreng takjil dalam bentuk dahi baray, sejenis gorongan yang diberi topping yogurt dan disajikan dengan chutney manis dan pedas.
Ada juga salad buah manis gurih yang dipadukan dengan chaat masala. Ada pula menu jalebi, masakan yang terbuat dari tepung dan gula di atas meja.
8. Palestina – Makloubah
Hidangan berbuka puasa yang populer bagi umat Islam di Palestina adalah maklouba, hidangan gurih dengan tomat, daging, dan sayuran yang dimasak bersama dalam wajan.
Salad dacca, tomat dan mentimun dengan minyak zaitun juga diberikan. Untuk hidangan penutup ada katayif, sejenis pancake yang diisi kenari atau keju yang dicelupkan ke dalam sirup.
9. Afrika Selatan – Pap En Vleis
Menu berbuka puasa bagi umat Islam di Afrika Selatan antara lain pap en vleis, sejenis bubur gandum yang dimakan dengan daging panggang. Ada juga kubis pedas dengan bawang bombay, tomat, ubi, buncis dan rempah-rempah. Sedangkan hidangan penutupnya adalah koeksister, donat goreng yang direndam dalam sirup.
