JAKARTA – Saat berbuka puasa, paling enak menikmati timun suri sebagai takjil. Es timun suri adalah pilihan cepat dan dekaden yang disukai banyak orang. Tak heran jika banyak penjual timun suri bermunculan di pinggir jalan saat Ramadhan.
Buah berbentuk lonjong ini memiliki kulit berwarna kekuningan dan warna buahnya oranye muda. Suri timun sering disajikan dan dicampur dengan berbagai rasa sirup serta bahan pelengkap lainnya untuk membuat es krim suri timun ini segar. Puasa belum lengkap tanpa minuman timun suri segar dengan daging empuk.
Dilansir Cookpad ke akun @herdas_kitchen2018, berikut resep suri timun beku yang cocok untuk diminum saat puasa: RESEP ES KRIM TIMUN SURI.
Komponen
2kg timun suri 1 sdm biji chia/kemangi rendam air Sirup kelapa secukupnya 150ml air Beberapa es batu Cara Membuat
1. Siapkan timun suri dan bahan lainnya. 2. Belah timun suri menjadi dua. Sisihkan benih dalam wadah terpisah. Keluarkan daging timun suri dengan sendok seperti pada gambar. 3. Saring bagian tengah dan biji timun suri yang tertinggal dengan saringan. Lalu kita ambil airnya dan campurkan dengan daging timun suri serut kita. 4. Kemudian masukkan chia seed atau air kemangi yang sudah berbusa, sirup coco pandan dan es batu. Campur dengan baik. 5. Es Timun Suri siap dihidangkan sebagai takjil nikmat dan segar untuk berbuka puasa.
