VIVA – Sebagai kota yang terkenal dengan kekayaan kulinernya, Yogyakarta memiliki beragam hidangan khas yang menggugah selera. Salah satu kuliner yang patut dicoba ketika berkunjung ke kota ini adalah Sate Klathak.
Sate Klathak merupakan masakan sate khas Yogyakarta yang terkenal dengan proses pengolahannya yang unik dan cita rasa yang khas. Dengan daging kambing yang dipanggang di atas jeruji besi, Sate Klathak menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dan otentik.
Salah satu tempat menikmati sate klathak terbaik adalah sate klathak Pak Jeddah yang dikenal sebagai sate klathak terbaik di Indonesia. Kedai sate bahkan memiliki website sendiri yang dapat diakses di https://satejede.com untuk memudahkan pelanggan dalam memilih menu.
Sejarah dan Proses Pengolahan Sate Klathak
Sate Klathak pertama kali muncul di Pasar Jejeran, Imogiri, Bantul pada tahun 1960an. Nama “Klathak” berasal dari istilah lokal untuk daging kambing yang dibumbui dengan garam krosok (garam laut abu-abu) dan dipanggang di atas arang.
Awalnya Sate Klathak hanya menggunakan garam sebagai bumbu utamanya. Namun seiring berjalannya waktu, bumbu lain seperti kenari dan bawang putih ditambahkan untuk menambah cita rasa tanpa menghilangkan ciri khas rasanya.
Proses pembuatan Sate Klathak sangat unik dan sederhana. Daging kambing muda yang dipotong-potong diukir dengan batang besi, bukan tusuk bambu seperti biasanya.
Penggunaan batangan besi memastikan efek pemanggangan merata dan memastikan daging matang sempurna tanpa gosong. Dagingnya kemudian dipanggang di atas arang hingga berwarna coklat dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
Cita rasa daging kambing sati klathak yang sangat khas, teksturnya yang lembut dan perpaduan rasa rempah yang nikmat membuat sati klathak digemari banyak orang. Apalagi Sate Klathak biasanya disajikan dengan kuah kari yang enak sehingga menambah nikmat saat disantap.
Sate Pak Jede, pilihan terbaik untuk menikmati Sate Klathak
Sate Pak Jede merupakan salah satu tempat menikmati sate klathak terbaik di Yogyakarta. Terletak di pusat Kota Yogyakarta, tepatnya di Jl. Nologaten No 46, Nologaten, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta dengan jam buka Sate Pak Jede setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 23.00 WIB, membuat para pecinta kuliner dapat menikmati sajian ini kapan saja.
Dibuka sejak September 2013, Sate Pak Jeda yang juga memiliki cabang di kawasan Benhil, Jakarta Pusat ini menjadi favorit banyak orang karena keunikan rasanya dan kualitas daging yang digunakan.
Daging kambing muda pilihan merupakan daging berkualitas tinggi yang lembut dan tidak berbau berminyak. Penggunaan bumbu dan cara pembuatan Sate Klathak yang autentik di Jejeran Bantul membuat Sate Pak Jede memiliki cita rasa yang luar biasa. Perpaduan lezatnya daging dengan kuah kari yang kaya akan bumbu menjadikan setiap gigitan Sate Klathak Pak Jede begitu istimewa.
Harga seporsi Sate Klathak Pak Jede Rp 52 ribu, harga yang sesuai dengan kualitas dan rasa yang ditawarkan. Selain sate klathak, Sate Pak Jede juga menawarkan berbagai menu lainnya dengan harga mulai dari Rp30 ribu hingga Rp50 ribu per porsi sehingga memberikan banyak pilihan bagi pengunjung.
Keunikan dan Cita Rasa Sate Pak Jede Klathak
Sate klathak Pak Jede mempunyai beberapa keunikan yang membedakannya dengan kuliner sate lainnya.
Pertama, penggunaan jeruji besi sebagai tusuk sate memberikan sensasi berbeda saat menikmati sati ini. Pemanggangan yang merata memastikan setiap potongan daging matang sempurna, dengan tekstur lembut dan juicy.
Kedua, pemilihan daging kambing muda yang berkualitas memastikan sate yang disajikan tidak berbau prengus yang sering menjadi masalah pada olahan daging kambing. Dagingnya yang empuk dan bumbu yang tercampur sempurna memberikan pengalaman bersantap yang memuaskan.
Ketiga, perpaduan bumbu spesial dengan kuah kari manis menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Kuah kari yang disajikan bersama Sate Klathak menambah kedalaman rasa, membuat setiap gigitan semakin nikmat dan menggugah selera.
Jadi, apakah Anda tertarik untuk mencobanya? Sate Klathak merupakan sajian khas Yogyakarta yang menawarkan pengalaman kuliner otentik dan berbeda. Bagi Anda yang ingin menikmati sate klathak dengan cita rasa terbaik, Sate Pak Jede adalah pilihan yang tepat. Kunjungi website https://satejede.com untuk mengetahui pilihan menu, lokasi dan jam buka Sate Klathak Pak Jede.
