JAKARTA – Peran seorang chef dalam sebuah restoran tentu sangat penting. Itu juga merupakan pusat dari restoran modern Indonesia Semaja, yang merupakan kolaborasi dengan chef Glennaldi Erari.
Chef Glennaldy adalah koki berbakat dan berpengalaman yang dikenal karena penggunaan teknik memasak modern secara kreatif, menyajikan hidangan yang menghormati warisan tradisional dan menekankan pendekatan modern. Untuk informasi selengkapnya, kunjungi kami!
Sepanjang karirnya, Chef Glennaldi telah mengasah kemampuannya dalam berbagai masakan Indonesia. Perjalanannya di dunia kuliner membawanya ke Batam, Kalimantan, Bali, dan Jakarta.
Ia berhasil memadukan cita rasa tradisional dengan teknik modern dalam setiap masakan yang ia gunakan. Meski kerap ditawari bekerja di luar negeri, namun hatinya lekat dengan negara asalnya, Indonesia.
“Saya sangat bersemangat untuk bergabung dengan tim luar biasa di Semaja. Bagi saya, setiap hidangan adalah kesempatan untuk berbagi warisan kuliner kita. Saya ingin menghadirkan pendekatan modern pada masakan tradisional Indonesia di Semaja,” kata sang chef Glennaldi dalam sebuah surat kabar . keterangannya, Senin 22 Juli 2024.
Bram Hendratha, CEO Ismaya Group pun mengungkapkan ketertarikannya untuk bergabung dengan Chef Glennaldi.
“Kami sangat senang menyambut Chef Glennaldi di grup Ismaya dan keluarga Semaya. Kepiawaiannya memadukan teknik modern dengan cita rasa tradisional Indonesia sangat sesuai dengan visi kami untuk terus berinovasi di dunia kuliner. Kami yakin kehadirannya akan menarik perhatian. akan menghadirkan sesuatu yang baru dan meningkatkan pengalaman bersantap bagi para tamu,” kata Bram.
Chef Glennaldi dikenal karena inovasinya dalam menggunakan teknik memasak modern untuk menyiapkan hidangan yang menghormati warisan kuliner Indonesia dengan tetap mempertahankan pendekatan kontemporer.
Dedikasinya terhadap cita rasa yang kaya dan autentik selalu menjadi sumber inspirasi, mengajak para pecinta kuliner untuk terus mengeksplorasi keindahan kuliner Indonesia.
