VIVA Lifestyle – Tak perlu pergi ke kafe atau restoran favorit untuk menikmati lezatnya dessert yang sedang tren di media sosial. Karena makanan penutup yang lezat dan trendi ini bisa Anda buat sendiri di rumah. Ingin mencobanya?
Nah pada artikel kali ini kami akan membagikan beberapa resep dessert enak yang sedang populer di media sosial. Dari puding karamel, pisang madu panggang, hingga kue keju matcha. Scroll untuk lebih jelasnya, yuk! 5 resep makanan penutup viral yang lezat
Ini dia resep dessert viral enak yang bisa kamu coba di rumah!
1. Puding Karamel
Bahan:- 1 gelas gula pasir – 1 liter susu cair – 1 bungkus agar-agar instan bubuk (7 gram) – 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkahnya: 1. Buat karamel dengan cara memanaskan gula pasir dalam wajan dengan api sedang. Aduk hingga gula meleleh dan berubah menjadi karamel emas. 2. Sambil diaduk, tuang karamel ke dalam loyang atau cetakan puding. Sebarkan karamel secara merata di dasar wajan. Biarkan karamel mengeras. 3. Setelah itu buat puding dengan cara memanaskan susu cair dalam panci hingga hampir mendidih. Kurangi panas ke rendah. Campurkan bubuk gelatin instan dengan susu hangat lalu aduk rata hingga bubuk gelatin larut sempurna. 4. Tambahkan ekstrak vanila ke dalam campuran susu dan gelatin. Campur dengan baik. Tuang campuran gelatin ke dalam loyang atau cetakan yang diberi lapisan karamel. Pastikan untuk meratakan permukaan puding. 5. Biarkan puding mendingin pada suhu ruangan selama beberapa menit, lalu dinginkan minimal 2-3 jam atau hingga puding menjadi padat dan padat. 6. Untuk memisahkan puding dari cetakan, masukkan cetakan ke dalam mangkuk berisi air panas sebentar untuk melarutkan karamel. Balikkan puding dengan hati-hati ke atas piring untuk melepaskannya dari cetakan. 7. Potong puding karamel menjadi beberapa bagian dan sajikan dingin sebagai hidangan penutup yang lezat.
2. Toples Tiramisu
Bahan: – 250g keju mascarpone – 200ml krim – 100g gula halus – 1 sendok teh ekstrak vanila – 200ml kopi kental dingin – Biskuit ladyfinger (sesuai selera) – Coklat bubuk untuk taburan
Langkah-langkahnya: 1. Siapkan biskuit lady finger, lalu potong-potong sesuai panjang loyang atau wadah yang akan digunakan. 2. Lalu kocok keju mascarpone bersama gula halus dan ekstrak vanila hingga tercampur rata dan halus. Tambahkan krim kocok sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga adonan kental dan halus. 3. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kopi dingin dengan sedikit anggur Marsala atau Cointreau (jika menggunakan). 4. Susun lapisan tiramisu secara bergantian dalam mangkuk atau wadah yang sesuai dengan urutan sebagai berikut: Letakkan biskuit ladyfinger yang sudah direndam sebentar di dasar campuran kopi dan wine. Oleskan selapis campuran mascarpone dan krim di atas biskuit ladyfinger. Ulangi proses ini hingga toples benar-benar penuh, lapisan terakhir adalah campuran mascarpone dan krim. 5. Taburkan coklat bubuk secara merata pada lapisan terakhir tiramisu.
6. Tutup toples tiramisu dengan rapat dan simpan di lemari es minimal 2-3 jam agar teksturnya mengeras dan rasa menyatu. Sebotol tiramisu siap dihidangkan sebagai hidangan penutup yang lezat dan cantik.
3. Pisang Goreng Madu
Bahan-bahan:- Pisang matang (pisang kepok), 4 buah – Minyak untuk menggoreng – Madu secukupnya untuk melapisi pisang
Langkah-langkahnya: 1. Kupas pisang dan potong menjadi dua atau tiga bagian tergantung selera. Pastikan pisang yang digunakan sudah matang agar teksturnya manis dan halus. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga sangat panas. Goreng irisan pisang dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan matang sempurna. 3. Jika pisang sudah matang, angkat dan buang sisa minyaknya. Setelah minyaknya hilang, tambahkan pisang dan madu hangat. Pastikan seluruh bagian pisang terlumuri secara merata. 4. Pisang Madu Goreng siap disajikan panas sebagai hidangan penutup atau camilan. Untuk menambah variasi, Anda bisa menambahkan biji wijen atau kacang cincang. 5. Untuk variasi rasa, setelah pisang dan madu dikemas, bisa juga ditambahkan gula halus atau bubuk kayu manis untuk menambah rasa.
4. Sandwich es krim
Bahan-bahan: – roti tawar (pilih roti kesukaanmu, bisa roti tawar atau roti gandum) – es krim kesukaanmu (pilih rasa sesuai selera) – topping tambahan (opsional): coklat parut, kacang cincang, saus karamel atau cincang buah
Langkah-langkahnya: 1. Ambil dua potong roti tawar untuk setiap sandwich. Pastikan rotinya utuh dan tidak sobek. 2. Ambil sepotong roti tawar, taruh sesendok es krim di atasnya. Dengan menggunakan sendok atau spatula, oleskan es krim secara merata ke seluruh permukaan roti. Ambil sepotong roti tawar lagi dan letakkan di atas es krim, tekan sedikit agar sandwichnya rata. 3. Tambahkan parutan coklat, kacang atau saus karamel pada bagian luar sandwich es krim. 4. Bungkus sandwich es krim dengan kertas roti atau aluminium foil untuk menjaga kekencangannya dan mencegah kebocoran saat disimpan di lemari es. 5. Simpan sandwich es krim di lemari es minimal 1-2 jam atau sampai es krim mengeras. Setelah es krim cukup keras, keluarkan sandwich es krim dari freezer dan potong sesuai keinginan sebelum disajikan. 6. Sajikan sandwich es krim langsung dari freezer sebagai suguhan yang menyegarkan dan lezat.
5. Kue Kue Keju Matcha
Bahan: Untuk kulit biskuit: – 150g graham crackers, dihaluskan – 75g unsalted butter, dicairkan Untuk adonan cheesecake: – 500g krim keju, suhu ruang – 150g gula pasir – 3 butir telur, suhu ruang – 200 ml krim asam – 2 sendok makan matcha bubuk – ekstrak vanila – 1 sendok tepung maizena (opsional, untuk kekentalan)
Langkah-langkahnya: 1. Campurkan biskuit yang sudah dikocok dengan mentega cair. Aduk hingga tercampur rata dan teksturnya menyerupai pasir basah. 2. Siapkan loyang cheesecake diameter sekitar 20 cm. Tuang adonan biskuit ke dalam loyang dan ratakan permukaannya menggunakan dasar gelas atau sendok. Pastikan permukaannya kokoh dan rata. Panggang kulit biskuit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 10 menit, lalu keluarkan dari oven dan biarkan dingin. 3. Membuat adonan cheesecake: Menggunakan campuran krim keju dan gula pasir, kocok dengan kecepatan sedang hingga halus dan mengembang. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan krim kocok, bubuk matcha, ekstrak vanila, dan tepung maizena (jika menggunakan). Kocok kembali hingga adonan tercampur rata dan teksturnya halus. 4. Tuang adonan cheesecake ke dalam loyang biskuit. Ratakan permukaannya dengan spatula. Panggang kue keju dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 derajat selama 45-50 menit atau sampai permukaannya kencang dan agak keemasan. Matikan oven dan biarkan cheesecake di dalam oven selama kurang lebih 1 jam dengan pintu terbuka untuk menghindari retak pada permukaan cheesecake. 5. Setelah kue keju matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin hingga mencapai suhu ruangan. Setelah benar-benar dingin, tutupi kue keju dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 4 jam atau semalaman untuk mengencangkan tekstur dan membiarkan rasa matcha meresap. 6. Sebelum disajikan, taburi permukaan matcha cheesecake dengan bubuk matcha sebagai hiasan. Anda bisa menambahkan potongan buah atau krim sebagai hiasan tambahan.
Inilah resep dessert viral lezat yang bisa Anda coba di rumah. Jadi, yang mana yang ingin kamu coba?
