Jakarta – Ketimus merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari ubi bakar, tepung jagung, dan gula jawa. Campuran tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Aroma yang dihasilkan sangat menggugah selera. Rasanya yang manis, tajam, dan renyah membuat timun digemari banyak orang.
Saat ini, timun menjadi jajanan tradisional yang semakin langka. Daripada susah payah mencari penjual mentimun, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya pun tidak sulit dan bahan-bahannya pun mudah didapat.
Membuat mentimun sendiri di rumah merupakan pilihan yang tepat. Tak hanya lebih mudah, Anda juga bisa berkreasi dengan isian dan rasa yang sesuai dengan selera.
Ingin tahu resep jajanan tradisional ini? Yuk coba resep gula jawa timun yang dikutip dari Makola: Bahan:
1. 1 kilogram kentang, 1 buah kelapa parut
2. 3 sendok makan tepung kentang dan 1 sendok teh garam
3. 4 sendok makan gula pasir
4. 200 gram gula palem
5. 3 lembar daun
6. 1 sendok teh bubuk vanila
7. Rebus daun pisang hingga menjadi pemanis, masukkan 100 ml air di atas kompor.
Langkah 1: Campurkan gula pasir, gula pasir, garam, air lalu aduk hingga gula larut.
Langkah 2: Setelah mendidih, saring campuran gula dan campur dengan bahan frame lainnya, aduk rata.
Langkah 3: Bungkus adonan timun, lalu panggang dengan api sedang selama 45 menit.
Langkah 4: Setelah matang, angkat dari kompor dan biarkan dingin.
Langkah 5: Bersiaplah untuk menikmati sirup gula timus timus
