Jakarta, Titik Kumpul – Ayam geprek, sajian ayam goreng tepung dan sambal pedas, menjadi salah satu kuliner favorit Tanah Air.
Rasa pedasnya yang nikmat dan tekstur ayam yang renyah membuat banyak orang ketagihan. Prospek usaha masak ayam goreng sangat menjanjikan.
Artikel kali ini akan memberikan panduan lengkap resep ayam goreng yang enak dan nikmat.
Menggunakan Cookpad @vina1234567, berikut resep lengkapnya: Bahan-bahan yang dibutuhkan
10 potong ayam (paha bawah, sayap dan paha atas)
9 siung bawang putih
1/2 inci jahe
Tepung serbaguna yang renyah untuk memberi rasa
2 sdm tepung terigu serbaguna (tambahkan air agar adonan tidak terlalu kental atau terlalu kental)
Lada putih secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Ajinomoto kecil
30 buah cabai merah Cara Membuat Ayam Geprek
1. Pertama, haluskan 4 siung bawang putih dan 1/2 inci jahe. Campur dengan garam, kaldu ayam, lada putih dan tepung terigu serbaguna yang sudah ditambah air. Marinasi ayam dengan campuran ini selama 40 menit agar bumbu terserap dengan baik.
2. Lalu lumuri ayam yang sudah dimarinasi dengan tepung serbaguna hingga menggumpal. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, empuk dan renyah.
3. Sambil menunggu ayam matang, campurkan 30 buah cabai rawit merah bersama 5 siung bawang putih. Tambahkan garam dan sedikit ajinomoto untuk meningkatkan rasa saus sambal.
4. Panaskan minyak dalam wajan lalu tuangkan minyak panas ke atas saus sambal yang sudah dicampur. Aduk rata hingga sambal mendidih dan aroma pedas menyebar.
5. Setelah ayam digoreng, angkat ayam dan hancurkan dengan lesung dan alu. Campur dengan sambal yang sudah disiapkan lalu sajikan dengan nasi panas.
