JAKARTA, Titik Kumpul – Berawal dari dapur rumah sederhana hingga menjadi salah satu pionir dessert box di Indonesia, Bittersweet by Najla telah membuktikan bahwa inovasi dan kolaborasi menjadi kunci sukses bisnis F&B. Najla Bisyir, sang pendiri, berbagi kisah perjuangannya dalam acara Shopee Media Gathering: Menulis Kisah Baru, Dampak Inovasi untuk Memperkuat Ekosistem yang diselenggarakan pada Selasa, 19 November 2024.
Najla mengaku memulai usahanya dengan langkah kecil sebagai bisnis rumahan. Siapa sangka, perjalanan ini mengubah Bittersweet bersama Najla menjadi brand besar dengan ratusan karyawan. “Sebenarnya bisnis Bittersweet ini pertama kali diciptakan oleh Najla sebagai bisnis rumahan. Bisnis rumahan yang tidak saya duga memiliki 800 karyawan, 3 dapur pusat, dan perjuangannya berat,” jelas Najla Bisyir.
Kesederhanaan langkah pertama ini mengajarkan bahwa kesuksesan sering kali dimulai dari ide-ide kecil yang dibuat dengan niat besar. Bisnis makanan dan minuman selalu sangat kompetitif. Namun Najla mampu menjadi Pahit Manis oleh Najla dengan terus berinovasi. Salah satu langkah strategisnya adalah dengan memanfaatkan platform digital seperti Shopee.
“Salah satunya dengan menjadi brand F&B di shopee. Tahun 2019 lalu pihak shopee mengajarkan kami untuk masuk ke kategori frozen food, lalu saya mulai ok, kami membuat dessert box, saat itu hanya ada satu yang bisa diantar dari jakarta. ke wilayah tangerang.
Tak hanya itu, Najla terus berusaha menjangkau lebih banyak pelanggan di seluruh Indonesia. “2021-2022, diawali dengan maraknya fresh shopee dan lain-lain, saya mulai membuka pikiran. Bagaimana kita bisa menjangkau Bittersweet di Shopee selamanya hingga Mojokerto Jawa Timur dan seterusnya agar kita bisa merasakan Bittersweet.” ujar Najla.
Melalui konsep ini, lahirlah inovasi produk baru yang memenuhi kebutuhan pasar sekaligus memperluas jangkauan Bittersweet by Najla.
Inovasi adalah kunci sukses Najla tidak pernah berhenti berinovasi untuk mengikuti tren yang terus berubah di industri Makanan dan Sarapan. Salah satu produk inovatifnya adalah Snacktok, makanan manis yang dirancang untuk dikirim ke seluruh Indonesia tanpa khawatir rusak. “Akhirnya saya launching produk yang bisa diterima masyarakat, alhamdulillah namanya Snacktok. Bisa didistribusikan ke seluruh Indonesia, dan alhamdulillah bisa terus berkembang hingga saat ini.” jelas Najla.
Menurut Najla, tren dunia dessert berubah dengan cepat sehingga perlu adanya inovasi. “Makanan penutup yang saya buat berubah dengan sangat cepat. Selalu ada sesuatu yang baru di dunia makanan penutup (Kue Susu, Cokelat Dubai). Ini bukan tren fesyen, ini tren F&B yang sesungguhnya. Ini sangat cepat.” ucap Najla.
Najla berpendapat bahwa bisnis yang sukses harus dijalankan dengan jiwa. Baginya, bisnis ibarat anak kecil yang perlu dirawat dan dibina dengan penuh kasih sayang. “Salah satunya adalah inovasi, bisnis yang saya jalankan dengan jiwa saya. Menggunakan jiwa saya, jadi kalau menggunakan jiwa Anda seperti anak kecil. ucap Najla.
Selain itu, kolaborasi menjadi kunci kesuksesan Bittersweet bersama Najla. Dan yang kedua adalah kerjasama. Ini berdampak pada konsumen, harus lebih sederhana, mudah, singkat, dan murah. Kita tidak bisa menandinginya dengan produk kecantikan atau fashion. Karena F&B punya musuhnya yang namanya sampah (kematian).
Melalui kerja sama dan inovasi, Najla dapat menciptakan produk yang tahan lama dan sesuai dengan kebutuhan masyarakat. “Kami berinovasi dengan produk yang lebih awet dan digemari masyarakat. Seperti Snacktok.” jelas Najla.
Kisah sukses Najla Bisyir dengan Bittersweet karya Najla menjadi bukti nyata bahwa inovasi dan kerja keras mampu mengubah ide sederhana menjadi bisnis besar. Mulai dari dapur rumah hingga seluruh pelosok Indonesia, Najla menunjukkan bagaimana teknologi dan platform digital seperti Shopee dapat dimanfaatkan untuk memperluas jangkauan dan mempertahankan kehadirannya di industri F&B.
