JAKARTA, Titik Kumpul – Makanan untuk kenyamanan; Mereka adalah teman setia saat bekerja atau berkumpul bersama keluarga. Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan bahan-bahan rumit atau camilan lezat. Bagi yang ingin mencobanya, cobalah resep sederhana ini.
Dilansir akun Instagram @resepcemilan.simpel, inilah lima resep jajanan sederhana yang enak dan tidak menyengat. Resep-resep ini bisa dibuat di rumah tanpa ribet dengan menggunakan bahan-bahan sederhana.
1. Daun labu musim panas
Lumpia merupakan jajanan biasa yang isiannya sangat fleksibel. Biasanya lumpia berisi sayur-sayuran, biasanya diisi dengan daging ayam atau sapi, namun kali ini saya akan mencobanya dengan sejenis pare.
Bahan-bahan:
1 buah pare, 2 lembar daun bawang, garam, merica secukupnya, sedikit merica sesuai selera (opsional) kulit kura-kura musim semi, lem dicampur lem bubuk dan air.
Langkah-langkah Membuat Lumpia Labu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng selama 1-2 menit agar tidak gosong. Setelah matang, angkat dan sisihkan. – Kupas pare dan buang kulitnya yang keras. Selanjutnya, potong labu tersebut menjadi bentuk panjang seperti batang korek api. – Rebus potongan pare dalam ketel panas. Kukus selama 3-5 menit. Jangan mengukus labu terlalu lama. – Masukkan putih telur rebus ke dalam panci besar. Tambahkan bawang goreng. – Tambahkan merica bubuk secukupnya garam. Jika suka, tambahkan sedikit mika untuk menambah rasa. – Aduk hingga semua bahan tercampur rata. – Ambil sepotong kulit kura-kura pegas dan ambil sekitar 1-2 sendok makan adonan Gurkha lalu letakkan di tengah-tengah kulit kura-kura pegas. – Lipat bagian tengah kulit pegas sisi kanan dan kiri lalu putar secara horizontal. Pastikan isinya tidak keluar dari kotak. – Olesi dengan tepung. – Masukkan lumpia ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. – Setelah mendidih, panaskan dan saring. Kue Musim Panas Labu siap disantap.
2. Sate Pisang Gulung
Pisang selalu menjadi bahan favorit untuk ngemil. Kali ini pisang diolah menjadi sate pisang gulung, camilan yang memadukan kulit pangsit dan rasa manis khas pisang.
Bahan:
Kulit pangsit pisang kepok matang Gula pasir secukupnya Tepung Air (untuk lem) Tusuk sate
Langkah-langkah membuat Sate Pisang
Potong kulit pisang kepok kotak kecil berukuran 2cm. Potong kulit pangsit memanjang menjadi 3 bagian sesuai bentuk pisang. Ambil irisan pisang dan letakkan di pinggir kulit pangsit. Gulung pisang hingga tertutup kulit pangsit. Tutupi pinggiran gulungan dengan tepung. Ambil tusuk sate dan masukkan 4-5 gulungan pisang ke tusuk sate. Masak rata di atas tanah agar gulungannya tidak terlalu kencang. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng pisang gulung hingga adonan berubah warna menjadi coklat dan garing. tiriskan dan tiriskan. Dalam wajan, lelehkan gula pasir hingga berwarna cokelat keemasan. Tuangkan gula leleh ke atas daun pisang. Keraskan gula dan tambahkan lapisan karamel yang renyah di bagian luar. Sate pisang gulung siap dicicipi.
3. Roti gulung sosis
Sosis gulung merupakan salah satu jajanan klasik yang selalu mencuri perhatian anak-anak, khususnya. Selain mudah dimasak, masakan ini sangat cocok untuk dijadikan santapan kumpul keluarga atau mengisi waktu luang.
Bahan: Sosis, kupas dan tidak dikupas, roti tawar (untuk lem);
Langkah-langkah membuat sosis roti
Gunakan penggilas adonan atau botol kaca agar roti tawar lebih mudah digulung. Letakkan potongan sosis di salah satu sisi roti dan gulung hingga sosis tertutup seluruhnya. Pastikan untuk menggunakan tepung agar gulungannya cukup kencang. Agar tidak terbuka saat dimasak. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng sosis hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pastikan untuk menutupi seluruh permukaan. tiriskan dan tiriskan. Sajikan sosis gulung dengan saus sambal atau mayonaise sebagai isiannya.
4. Tahu Rambutan Renyah
Tahu ayam merupakan jajanan yang unik karena bentuknya yang menyerupai ayam jago. Jajanan ini terbuat dari tahu yang dibungkus dengan kulit pangsit dan digoreng hingga renyah. Rasanya yang lezat dan renyah membuat roti ini digemari.
Bahan-bahan:
3 buah tahu, 5 sendok makan bawang putih, 5 sendok makan tepung terigu, garam, jamur bubuk, cabai bubuk, kulit pangsit,
Langkah-langkah Membuat Tahu Rambutan Renyah
Siapkan tahu lalu tumbuk menggunakan rolling pin atau alat tumbuk lainnya hingga halus. Tambahkan 3 siung bawang putih, garam cincang halus, bubuk jamur, dan merica bubuk ke dalam tahu yang sudah dihaluskan. Tambahkan 5 sdm tepung terigu dan 5 sdm tepung gram. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata. Campurkan sedikit dadih dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Pastikan bola tahu mengeras saat digoreng. Siapkan kulit pangsit dan potong memanjang. Ambil satu bulatan adonan tahu dan bungkus secara acak dengan kulit pangsit untuk membuat tekstur seperti bulu ayam. Tidak harus bersih. Yang penting adonan ditutup rapat dengan kulit pangsit. Panaskan minyak dalam wajan. Saat minyak sudah panas, masukkan bola-bola tahu yang dibungkus kulit pangsit, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Adonan Wortel Renyah
Atta Wortel adalah kombinasi sayuran dan makanan ringan yang lezat. Dengan tambahan sosis dan daun bawang membuat camilan semakin nikmat dan bergizi.
Bahan:
Wortel, daun bawang, sosis iris tipis, 1 butir telur, 5 sendok makan tepung terigu, 3 buah tahu putih, garam, bawang putih bubuk, cabai bubuk, kaldu bubuk
Langkah-langkah Membuat Adonan Wortel Renyah
Siapkan wortel. Potong wortel menjadi potongan kecil. Setelah menyiapkan bawang bombay, cincang halus bawang bombay. Siapkan sosis; Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua bahan dalam panci besar dan tambahkan wortel, daun bawang, dan potongan sosis. Tambahkan tepung telur dan tahu putih suwir. Aduk hingga bahan tercampur. Tambahkan bawang putih bubuk garam lada hitam dan kaldu ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Siapkan plastik segitiga agar lebih mudah dibentuk. Bentuk adonan menjadi segitiga plastik dan bungkus ujungnya dengan selotip. Plastik ini nantinya digunakan untuk menekan adonan ke dalam minyak panas. Panaskan minyak dalam wajan. Saat minyak sudah panas, potong bagian atas plastik segitiga dan tambahkan tepung ke dalam minyak panas. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Goreng sampai berwarna coklat. Setelah matang, angkat dan tiriskan wortel. Sajikan sebagai lauk dengan saus sambal atau mayones.
