JAKARTA – Hari ini umat Islam di Indonesia sedang merayakan Idul Adha. Tentunya hari raya Idul Adha identik dengan berbagai olahan daging kurban mulai dari sapi, kambing, dan domba.
Tidak hanya itu, sangat sedikit dari kita yang mengorbankan korban dari cahaya ini. Mereka yang menerima makanan tidak bisa memilih bagian mana dari makanan yang diambilnya.
Ada sebagian dari kita yang mengonsumsi daging utuh, namun ada juga yang mengonsumsi lebih sedikit daging berlemak. Diketahui bahwa mengonsumsi banyak lemak dalam makanan dapat menyebabkan berbagai gangguan kesehatan. Mulai dari masalah pencernaan hingga masalah kadar kolesterol yang meningkat.
Oleh karena itu, penting agar makanan tersebut diolah dengan baik. Inkontinensia termasuk menghilangkan lemak dari daging. Dan bagaimana? Demikian rangkumannya, seperti dilansir situs Times of India.
1. Cuci dan bersihkan makanan
Pastikan untuk mencuci dan membersihkan daging. Kemudian ambil pisau dan hilangkan lapisan putih lemaknya. Kemudian rendam daging dalam air panas dengan sedikit garam dan kunyit.
2. Masak makanannya
Cara menghilangkan lemaknya paling mudah, cukup bilas setelah direndam, lalu rebus air bersama daging.
Masak daging, masak, tambahkan daging dan bumbu. Tambahkan air dan garam, tutup dan masak daging.
Setelah makanan matang, tiriskan air rebusan menggunakan saringan. Letakkan saja. Setelah beberapa jam Anda akan melihat lapisan putih di permukaan air matang.
Selain itu, minumlah air matangnya dan gunakan untuk memasak makanan. Air rebusan makanan ini, jika tidak benar, dapat meningkatkan rasa dan hasil gizi dari suatu makanan yang lezat.
3. Gunakan air es
Trik menghilangkan lemak ini sangat mudah, cukup cuci dan bersihkan makanan. Lalu panaskan wajan dan rebus airnya. Matikan api lalu masukkan daging ke dalam air, pastikan terendam air.
Tambahkan sedikit garam, dinginkan dan tiriskan. Kemudian tambahkan air es serut dan masukkan es batu yang lebih besar.
Biarkan daging terendam sebentar. Perhatikan bahwa es segar membantu melapisi lemak. Kemudian, lemak perlahan-lahan mengapung dan muncul lapisan tebal berwarna putih.
