JAKARTA – Makanan cepat saji dan makanan beku, mulai dari mie instan hingga daging sapi, nugget, dan sosis menjadi menu alternatif sahur bagi sebagian masyarakat. Beberapa dari mereka memilih jenis masakan ini karena berbagai alasan, salah satunya adalah persiapan yang praktis dan cepat. Juga bagi mereka yang sering bangun kesiangan saat sahur.
Ya, makanan jenis ini diketahui lebih mudah dan cepat disiapkan, yakni dalam waktu kurang dari 10 menit. Namun siapa sangka kebiasaan mengonsumsi makanan tersebut di pagi hari justru bisa meningkatkan kadar kolesterol darah. Mengapa
Dokter Spesialis Jantung Dr Herendra Medishita, Sp.JO (K) FIHA menjelaskan, makanan olahan seperti nugget, sosis, kornet, dan mie instan merupakan makanan yang telah dipanaskan kemudian dibekukan sebelum dikonsumsi. Dalam penyimpanannya, kata Herendra, ditambahkan bahan pengawet yakni natrium benzoat atau garam agar makanan bisa bertahan lebih lama.
Diketahui bahwa penggunaan atau penambahan komponen garam meningkatkan tekanan darah dalam tubuh.
“Hampir semua makanan olahan meningkatkan kadar natrium sehingga dapat meningkatkan tekanan darah kita,” ujarnya dalam acara Hidup Sehat tvOne pada Kamis, 21 Maret 2024.
Selain itu, makanan olahan seperti nugget, kornet, bakso, dan sosis juga biasanya tinggi lemak. Lemak ini seharusnya membuat makanan olahan menjadi lebih enak. Alhasil, penambahan lemak pada makanan olahan tersebut bisa berdampak pada peningkatan kalori dalam tubuh.
“Kita tidak makan kacang-kacangan, terkadang saat sahur kita surplus kalori, sehingga biasanya saat kita tidur kelebihan kalori tersebut tidak dibakar sebagai kalori, oleh karena itu kita harus menghindari makanan olahan saat berpuasa. , ” jelasnya.
Tak hanya itu, makanan olahan seperti nugget, sosis, bakso, dan kornet mengandung lemak jenuh yang cepat diserap usus. sehingga kadar lemak jahat yang beredar di dalam tubuh menjadi LDL lebih cepat.
“Lemak jenuh pada makanan olahan, seperti kornet, cepat diserap di usus dan diedarkan di tubuh sebagai LDL. Sudah kurus, tidak dibakar, dan menumpuk di sana,” ujarnya.
