VIVA Lifestyle – Di antara berbagai klaim mengenai manfaat kecantikan dari berbagai makanan dan minuman, sup kerap disebut-sebut mampu menjaga kulit tetap awet muda. Namun, apakah ada dasar ilmiah yang mendukung klaim ini?
Kaldu, terutama kaldu tulang, mengandung kolagen dan nutrisi penting lainnya. Scroll untuk informasi lebih lengkapnya, yuk!
Perlu diketahui, kolagen merupakan protein struktural utama kulit yang membantu menjaga kekuatan dan elastisitasnya. Tak heran jika makanan atau minuman yang mengandung kolagen membuat Anda tampak awet muda. Tapi apakah itu benar?
Menurut Klinik Cleveland, kaldu tulang disebut dapat meningkatkan kesehatan kulit karena kaya akan kolagen. Inilah yang membantu kulit tetap bebas kerut dan awet muda. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian mengenai klaim bahwa konsumsi sup secara teratur dapat meremajakan kulit Anda.
Berikut beberapa manfaat sup bagi kesehatan:
1. Kolagen
Kaldu tulang mengandung kolagen, protein penting yang membantu menjaga kekuatan dan elastisitas kulit. 2. Nutrisi untuk kesehatan
Kaldu mengandung mineral dan vitamin seperti kalsium, magnesium, dan fosfor yang bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
3. Membantu penyembuhan
Beberapa orang percaya bahwa sup membantu penyembuhan tubuh dan membantu proses penyembuhan karena kandungan nutrisinya yang tinggi.
Cara membuat kaldu tulang
Bahan: – Tulang (biasanya dari ayam, sapi atau ikan) – Sayuran seperti wortel, bawang bombay, seledri – Air – Bumbu seperti garam, merica, bumbu lainnya (opsional)
Langkah:
1. Gunakan tulang yang berkualitas baik dan bersih untuk membuat kaldu. Tulang-tulang ini bisa berasal dari sisa potongan daging atau bisa dibeli khusus untuk dijadikan kaldu.
2. Masukkan tulang ke dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya hingga menutupi seluruh tulang. Didihkan air lalu kecilkan api. Biarkan dingin perlahan selama beberapa jam untuk mengekstrak nutrisi dari tulang. Semakin lama kaldu dimasak, semakin banyak nutrisi yang terlarut dalam air.
3. Setelah beberapa jam, tambahkan sayuran seperti wortel, bawang bombay dan seledri untuk menambah rasa dan nutrisi pada sup.
4. Diamkan semua bahan selama beberapa jam untuk memastikan semua nutrisi telah keluar ke dalam sup.
5. Setelah kaldu cukup matang, saring kaldu untuk memisahkan tulang dan sayuran dari cairannya. Sisa kaldunya berupa cairan kaya nutrisi yang bisa dimakan atau digunakan dalam memasak.
Ingat, meski sup dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan, klaim spesifik bahwa sup secara langsung meremajakan seseorang tidak didukung oleh bukti ilmiah yang kuat. Awet muda adalah hasil dari gaya hidup sehat secara keseluruhan, termasuk nutrisi yang baik, olahraga teratur, tidur yang cukup, dan manajemen stres.
