JAKARTA, VIVA – Telur, salah satu bahan makanan yang serbaguna dan bergizi tinggi, ternyata bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak dan lezat.
Tidak hanya mengandung protein, tetapi juga vitamin, mineral, dan lemak sehat yang penting bagi tubuh.
Bosan dengan menu telur yang itu-itu saja? Jangan khawatir karena masih banyak resep telur yang bisa Anda coba di rumah.
Dari menu sarapan praktis hingga hidangan utama, semuanya bisa dibuat dengan telur. Bahan untuk proofing telur sarden :
1 sarden
4 butir telur rebus
1/2 bawang bombay
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula
1/2 sendok teh merica
Cara membuat 1 gelas air:
1. Siapkan bahannya. Telur harus dimasak malam sebelumnya. Masak hingga mendidih, lalu dinginkan. Bilas hingga bersih dan bening. menyisihkan
2. Potong bawang bombay.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay hingga lembut dan harum.
4. Tambahkan telur dan sarden, lalu aduk perlahan. Tambahkan air dan aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula dan merica. Aduk rata dan sesuaikan selera.
6. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Ambil dan sajikan.
7. Keberhasilan. Bahan Nasi Sifon Telur (Nasi Telur):
1 potong sosis daging
2 Anna
¼ bawang bombay
Rasa Bawang Hijau:
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap
1 sendok makan minyak
1 sendok makan kaldu bubuk
1 sendok makan gula pasir (opsional)
Satu paprika hijau
150 ml air
Cara membuat 1 sendok makan margarin:
1. Siapkan mangkuk, kocok telur dan sisihkan
2. Iris tipis bawang bombay, lalu iris tipis sosis, lalu sisihkan.
3. Panaskan wajan, goreng bawang bombay dengan sedikit minyak, lalu masukkan sosis. Kalahkan dengan baik
4. Matikan api, lalu masukkan telur, aduk perlahan. Diamkan beberapa saat lalu angkat. Tuangkan di atas nasi
5. Untuk sausnya, campurkan semua bahan saus kecuali margarin, lalu masak hingga mengental. Lalu terakhir masukkan margarin, aduk rata dan taruh telur di atas nasi. Aduk dengan daun bawang dan sajikan. 3. Bahan Nasi Telur Nori:
1 cangkir nasi putih
Wortel Gambut
Brokoli iris tipis (dikukus)
1 sendok makan kaldu jamur
2 sendok makan minyak
Cara membuat 4 butir telur ayam (kocok beri sedikit garam).
1. Siapkan nasi, wortel, dan brokoli, lalu aduk dan bentuk.
2. Siapkan juga kaldu jamur sesuai selera.
3. Panaskan minyak
4. Saat minyak sudah panas, masukkan adonan telur yang sudah dipotong-potong
5. Campur adonan nasi dengan telur yang sudah disiapkan dan kemudian dimasak.
6. Diamkan hingga matang
7. Setelah matang, coba taruh di piring kecil. Nasi Telur dengan Bawang Putih Bahan:
Nasi putih
2-4 butir telur ayam Bahan Bumbu:
2 daun bawang, cincang
1 siung bawang putih, cincang halus
2 bawang merah, iris tipis
1 cangkir jahe
4 sendok makan minyak super panas
2 sendok makan kecap manis
½ sendok teh saus tiram
½ sdm
½ sendok makan kaldu bubuk
¼ sendok teh cabai
½ sdm minyak wijen (tambahkan di akhir) Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng telur satu per satu sesuai selera (yang cerah atau setengah matang). Menunggu dan menguras.
2. Panaskan 4 sendok makan minyak hingga sangat panas (super hot).
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan kulitnya bening.
4. Tambahkan daun bawang dan goreng hingga bening.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, penyedap rasa, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur dan mengeluarkan aroma yang sedap.
6. Setelah semua bumbu tercampur, matikan api dan tambahkan minyak. Kalahkan dengan baik.
7. Letakkan nasi putih di piring.
8. Letakkan telur goreng di atas nasi.
9. Masukkan bawang bombay cincang.
10. Sajikan segera selagi panas.5. Pocoyo dengan Bahan Telur:
1 kepala bok choy
1 butir telur
1/2 bawang bombay
2 bawang merah
2 siung bawang putih
1 blok kaldu ayam
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica
Cara membuat air kopi
1. Siapkan bahan, cuci bok choy, lalu haluskan bumbu.
2. Tumis 3 buah bawang bombay hingga harum, letakkan di salah satu sisi wajan, lalu pecahkan telur di sisi lainnya.
3. Aduk hingga rata, lalu aduk rata.
4. Masukkan bok choy, kaldu ayam, garam, gula pasir dan merica bubuk, lalu aduk rata, tambahkan air dan masak hingga bok choy matang. Lalu angkat dan sajikan. Bahan Martabak Telur :
13 koin Martabak
300 gram daging tanpa lemak
Daun bawang, cincang
4 butir telur
5 siung bawang putih
1 sendok teh merica bubuk
1 bawang bombay, cincang
1 sdm bumbu/pasta kari
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
Cara membuat 1/2 sendok makan kaldu jamur
1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bawang bombay dan bubuk kari.
2. Masukkan daging cincang dan masak hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Cicipi, angkat, sisihkan
3. Dalam wadah, pecahkan tulang dan cincang halus. Tambahkan daging dan aduk rata. Tambahkan daun bawang dan aduk rata
4. Ambil adonan kulit lalu ratakan dengan tangan hingga adonan kalis (jika menggunakan kulit martabak buatan sendiri).
5. Tambahkan isian secukupnya lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan seperti bungkus
6. Tunggu dan menari. Campur dengan garam7. Gulungan Telur Wortel Nori:
3 butir telur ayam
1/2 wortel
2 sendok makan air
Bumbui dengan garam, merica, dan peterseli
Cara membuat mentega/margarin/minyak goreng :
1. Bersihkan dan cuci wortel, potong menjadi 2. Kemudian potong wortel menjadi kubus.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, air dan merica, lalu aduk rata.
3. Tambahkan irisan wortel dan peterseli. Kalahkan dengan baik.
4. Panaskan minyak hingga meleleh.
5. Tambahkan telur cincang dan wortel, lalu tambahkan nori.
6. Bergerak ringan. Masak sebelum disajikan.
7. Pindahkan ke wadah lain, lalu potong-potong.
8. Telur Wortel Nori sudah siap. Jangan lupa berdoa sebelum makan dan sahur. Brokoli dengan telur, jamur dan ikan:
1 brokoli ukuran sedang
10 buah jamur kancing, potong 2 bagian
5 bola ikan
1 butir telur cincang
2 sendok makan larutan tapioka
3 siung bawang putih
3 iris tipis jahe
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap
1 sendok makan minyak wijen
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
Sesendok gula
150 ml air mendidih
1 sendok makan bawang goreng per porsi Cara membuat :
1. Cuci brokolini, rebus sebentar, tambahkan sedikit garam dan buang minyak goreng. Letakkan di piring.
2. Siapkan cairan bawang putih, telur ayam, dan tepung tapioka. Bola ikan dan jamur kancing.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan bakso ikan dan jamur kancing, lalu aduk. Tambahkan garam, merica, kecap asin, saus tiram, gula dan air, aduk rata. Pengecapan.
4. Tambahkan cairan tapioka dan masak hingga mengental. Tambahkan telur cincang, buat lebih kental, tambahkan minyak. lift
5. Taburi brokoli matang dan taburi bawang goreng. Sajikan dengan nasi panas.9. Saus Tiram dengan Telur Orak-arik:
2 Anna
4 bawang merah
2 siung bawang putih
2 ember merah
1 tomat
1 cangkir daun bawang
1 sendok makan saus tiram
150 ml air
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
Untuk membuat 1/2 sendok teh gula pasir:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Tumis bawang bombay, tomat, dan merica hingga harum
2. Tambahkan air, bumbu dan saus tiram
3. Kocok telur satu per satu dan terakhir masukkan daun bawang
4. Sajikan hangat 10. Telur Kaus Kaki Santan Panggang Bahan :
3 butir telur ayam
5 lembar daun kubis
700 ml santan
Gula dan garam
Minyak goreng secukupnya
1 sendok makan kaldu bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
6 bawang merah
5 siung bawang putih
1 lilin
17 Cabai rawit (secukupnya)
4 ember merah
Cara membuat orang-orangan sawah bagian 1 :
1. Siapkan bumbu halus. Kupas bawang bombay, paprika dan bawang bombay. Bisa digiling atau dicampur. Aku akan menariknya sedikit.
2. Panaskan sedikit minyak goreng. Sangrai bumbu halus hingga matang.
3. Tambahkan santan sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Bumbui dengan gula dan garam. Tambahkan kaldu bubuk dan merica. Masak hingga mengembang.
5. Tuang telur langsung ke dalam kuah.
6. Tambahkan juga kubis cincang. Masukkan telur dan kubis secara perlahan hingga matang.
7. Cek rasa, siap dihidangkan.
