Bali, VIVA – Sistem pertanian budidaya salak di Karangasem, Bali, Indonesia masuk dalam daftar Sistem Warisan Budaya Dunia Penting (GIAHS).
Sistem pertanian di Karangasem yang merupakan wilayah terkering di Pulau Bali ini memadukan budidaya buah salak alias salak karena kulitnya yang menyerupai kulit ular dengan beragam tanaman. Kami akan terus mendalami keseluruhan artikel di bawah ini.
“Sistem ini dikembangkan oleh masyarakat adat Bali dengan menggunakan sistem subak tradisional dalam pengelolaan air,” jelas Spesialis Komunikasi, Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), Kawasan Asia Pasifik, Mahira Afzal, pada Jumat, 20 September 2024. .
Hal ini meningkatkan keanekaragaman hayati pertanian, melestarikan lanskap yang ada, membantu mencegah erosi, menghemat air, menyimpan karbon dan mendukung ketahanan pangan, sekaligus melindungi warisan budaya dan mata pencaharian lokal.
Sistem ini juga merupakan akuifer penting dan menyediakan air untuk sekitar seribu hektar sawah dan kebutuhan lain di 10 desa di sungai Bühu.
“Setiap bagian dari pohon salak digunakan, menjadikannya tanaman tanpa tembaga. Praktik ini meningkatkan keberlanjutan dan efisiensi sumber daya.”
Pada saat yang sama, sistem ini menggabungkan budidaya salak dengan berbagai tanaman lainnya, termasuk mangga, pisang, dan tanaman obat, sehingga menciptakan lanskap pertanian yang kaya dan beragam.
Berakar pada filosofi tradisional Bali seperti Tri Hita Karana dan Tri Mandala, sistem ini mencerminkan hubungan harmonis antara manusia, alam, dan spiritualitas yang telah terdaftar sebagai Warisan Budaya UNESCO.
Mahira Afzal menginformasikan bahwa selain sistem budidaya pertanian yang menanam salat di Bali, Indonesia, sistem budidaya ikan mas di Austria dan sistem budidaya Kakao di Sao Tome dan Principe juga masuk dalam daftar Sistem Warisan Pertanian Dunia, Dunia FAO. Warisan Pertanian. . jaringan saat ini terdiri dari 89 sistem di 28 negara di seluruh dunia.
Sistem ini resmi ditetapkan pada pertemuan Kelompok Penasihat Ilmiah GIAHS pada 19 September 2024.
Termasuk izin pertama dari Indonesia dan Sao Tome and Principe, serta yang kedua dari Austria, kata Mahira.
