JAKARTA – Nikmati santapan dengan suasana restoran yang kental, dipadukan dengan desain interior tradisional Indonesia untuk membangkitkan suasana berbeda. Apalagi masakan yang disediakan semuanya merupakan masakan khas Indonesia, kaya akan bumbu dan bercita rasa asli Indonesia. Mulai dari Aceh hingga wilayah paling timur Indonesia, beragam kuliner khas Indonesia ini pasti akan memuaskan hasrat kuliner Anda di tanah air.
Ya, Smriti Jakarta bisa menjadi pilihan gastronomi menarik bagi Anda yang ingin memanjakan lidah dengan sajian khas Indonesia. Menikmati santapan di sini Anda bisa merasakan perpaduan harmonis antara nuansa masa lalu dan masa kini.
Masakan Indonesia dapat ditemukan di banyak restoran, namun hanya sedikit yang memiliki pesona tempat bersejarah. Smriti, seperti namanya, merupakan penghormatan terhadap cita rasa masa lalu dan suasana yang membawa pengunjung kembali ke masa lalu.
Saat Anda masuk ke Smriti, Anda akan langsung merasakan nuansa sejarah yang kuat. Hal ini tercermin dalam setiap aspek dekorasi interior, suasana, dan artefak bersejarah yang berharga. Namun, restoran ini tetap berfokus pada modernitas dalam menciptakan pengalaman kuliner.
Direktur Investasi Pengembangan Bisnis WB Dedy Hermawan mengatakan, konsep interior Smriti didesain sedemikian rupa, dan bangunan tua milik negara (kementerian) yang dibeli pemiliknya diubah menjadi restoran pada 2022.
“Jadi restoran ini baru buka kurang lebih dua tahun. Konsepnya seperti perahu pinisi jaman dulu, banyak kayu, kursinya, dan lingkungannya suasana perahu pinisi. Begitu masuk, ada kaptennya dan sebuah meriam.”
Dengan konsepnya yang unik, Dedy mengatakan semua orang menyukai suasana dan makanan restoran tersebut. “Pasar ini menyambut semua orang dan menyambut keluarga. Saat ini, jumlah tamu kami yang berasal dari luar negeri lebih banyak dibandingkan orang Indonesia,” katanya.
Mengenai sajian di restoran ini, Chef Andang Firdaus mengungkapkan bahwa konsep makanan yang disediakan benar-benar masakan tradisional dan asli Indonesia. “Dari Sumatera hingga pelosok Indonesia, semuanya dimasak dengan bahan-bahan berkualitas tinggi. Bahkan steaknya menggunakan daging sapi Wagyu kualitas terbaik,” ujarnya.
Selama Ramadhan tahun ini, Smriti menghadiri prasmanan di takjil. Pengunjung dapat menikmati berbagai hidangan seperti bubur sumsum tulang dan ketan hitam. Jangan lewatkan beragam keju khas Indonesia yang disajikan setiap hari. Dari cendol hingga aneka es buah khas Indonesia.
Tak hanya itu, takjil juga dilengkapi dengan aneka gorengan antara lain tempe, bakso, tahu gonta, pisang goreng, dan aneka jajanan pasar kue basah khas Indonesia.
Ada juga mie, fast food tanpa deep fry kurang enak. Mainnya ada lima macam, Kambing Guling dengan daging impor Indonesia yang dicelup kecap. Ada juga Ayam Tangkap, tumis daun pandan dan daun kari. ,” dia berkata.
Tiga hidangan pembuka lainnya termasuk Ikan Bakar Pariyaman, yang dibuat dengan segenggam makanan laut yang diolesi saus khas Pariyaman. Serta bawang goreng, udang dan sop buntut.
“Jadi produk santan di sini banyak sekali, rasanya seperti santan, dan pedas,” imbuhnya.
Bagi yang ingin menginap di restoran ini, menu Kuah Kari Kambing Guling menjadi pemenangnya. Karena paha kambing di marinasi semalaman, lalu dimasukan kuah kari selama 2,5 jam lalu dibakar, aroma prengusnya tidak ada dan dagingnya empuk sekali.
“Dagingnya empuk sekali, tidak berbau, dan bumbunya meresap banget ke dalamnya. Kalau disantap ditaburi sedikit kuah kari, pasti makin nikmat. Wah, enak sekali,” ujar Dimas, salah satu konsumen.
Diakui Chef Andang, menu kari kambing asin menjadi menu spesial Ramadan tahun ini.
Informasi Restoran: Smriti Jakarta Alamat: Jl. Tanah Abang Timur No.3, Gambir, Kecamatan Gambir, Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10110 Jam Buka: Senin s/d Minggu 11.00-22.00
