Jakarta, VIVA – Tubuh manusia membutuhkan makanan bergizi cukup setiap harinya, salah satunya protein yang berfungsi memberikan energi dan menjaga daya tahan tubuh. Protein berperan penting dalam proses pembentukan hampir seluruh sel tubuh, termasuk tulang, otot, paru-paru, kulit, dan rambut.
Salah satu sumber protein nabati yang paling populer adalah edamame. Yuk lanjutkan membaca artikel selengkapnya di bawah ini.
Kacang hijau jenis ini mirip dengan kedelai yang berasal dari Jepang, tinggi protein dan cukup sehat untuk dimakan setiap hari.
Selain itu, edamame ternyata juga bermanfaat untuk mengontrol gula darah dan menurunkan kolesterol. Berikut manfaat edamame bagi kesehatan.
Mengatur Kadar Gula Darah
Edamame merupakan kacang-kacangan rendah karbohidrat sehingga kecil risikonya menyebabkan lonjakan gula darah.
Menurut Eating Well, kacang-kacangan ini merupakan sumber protein, lemak, dan serat yang baik serta memiliki indeks glikemik yang sangat rendah.
Menurut review World Journal of Diabetes tahun 2024, makanan kaya protein dan serat dapat memperlambat penyerapan gula dan membantu meningkatkan gula darah sehingga sangat dianjurkan bagi penderita diabetes.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Susu tidak hanya dapat membantu kesehatan tulang, tetapi edamame yang kaya protein berperan penting dalam memperkuat tulang dan meningkatkan mobilitas.
Menurut Journal of Clinical Medicine, konsumsi makanan kaya protein seperti edamame dikaitkan dengan penurunan risiko osteoporosis.
“Banyak orang yang belum memahami betapa pentingnya protein. Kami ingin menawarkan alternatif yang sehat dan mudah diakses,” kata Branding Manager Hotto, Celloszxz, dalam keterangannya, dikutip Senin, 9 September 2024.
Ini mengurangi kolesterol
Selain protein, edamame juga merupakan sumber serat yang penting untuk kesehatan jantung dan pengendalian kolesterol. Sumber serat ini dapat menurunkan kadar LDL dengan memperlambat pencernaan dan mencegah tubuh mengembalikan kolesterol LDL ke darah.
Sekadar informasi, edamame tidak hanya tinggi protein dan serat, tetapi juga mengandung 9 asam amino esensial.
Dalam satu porsi, serat bisa semakin tinggi bila Anda memadukan edamame dengan multigrain dan oat.
Misalnya dengan 9 gram protein per porsi Hotto Mame, maka bisa mencapai 15 persen kebutuhan protein harian.
