Masakan Viva – Saat Idul Adha, salah satu hidangan favorit yang identik dengan perayaan adalah masakan daging sapi. Daging sapi yang diperoleh dari hasil kurban ini kemudian diolah menjadi berbagai santapan lezat yang bisa dinikmati bersama keluarga, saudara, dan tetangga.
Hidangan daging sapi yang mudah dan serbaguna menjadi pilihan populer di kalangan umat Islam saat Idul Adha. Dengan beragam resep praktis, daging sapi dapat diolah menjadi hidangan lezat tanpa memerlukan banyak waktu dan keahlian khusus. Berikut tujuh hidangan daging sapi yang bisa Anda sajikan di rumah. 1. Rendang
Rendang menjadi salah satu menu yang wajib disantap saat Idul Adha. Dengan rasa yang kental, asin, dan pedas, rendang dimasak perlahan hingga seluruh bumbu meresap, menghasilkan perpaduan bumbu yang sempurna seperti santan kental, serai, daun jeruk, lengkuas, jahe dan bawang merah, serta bawang putih. Dagingnya menjadi empuk.
Cara membuat rendang cukup sederhana, yaitu dengan memotong daging sapi berukuran sedang lalu tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan kunyit) hingga harum. Masukkan santan, serai, daun jeruk, daun kunyit dan asam manisan, lalu masukkan potongan daging. Aduk sesekali, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging. 2. Kari Daging Sapi
Kari daging sapi memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks dan merupakan salah satu masakan Minangkabau Sumatera Barat. Kuah kentalnya terbuat dari campuran rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan santan sehingga memberikan rasa asin. Daging sapinya dimasak dengan kuah kari yang empuk dan direndam dalam bumbu sehingga menciptakan kombinasi rasa pedas, asin, dan sedikit manis. berosilasi
Tendeng menjadi salah satu pilihan menu daging sapi asin yang menarik bagi Anda yang bosan dengan Rendeng. Dendeng terbuat dari daging sapi yang diiris tipis-tipis, diasinkan dan dikeringkan lalu digoreng hingga garing.
Rasa dendengnya sangat unik dengan perpaduan asin dan manis yang berasal dari rempah-rempah seperti ketumbar, bawang putih, dan gula merah. Dua jenis tantang yang populer di Indonesia, tantang balto yang dibumbui dengan sambal merah dan tantang padokuk yang disajikan dengan sambal hijau segar.
Teksturnya yang kering namun kenyal serta bumbu yang meresap sempurna membuat daging sapi menjadi sajian lezat yang berbeda dengan produk daging sapi lainnya. Sodo Badawi
Soto Badawi mungkin tidak sepopuler Rendang dan Dandong saat Idul Adha, namun Soto Badawi adalah pilihan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat. Soto Padawi merupakan masakan khas Jakarta yang penuh dengan rasa asin dan rempah.
Kuahnya yang kental terbuat dari campuran santan dan santan sehingga memberikan tekstur halus dan rasa krim yang istimewa. Rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lemon dan daun salam menambah aroma dan rasa yang dalam.
Soto Padavi biasanya disajikan tidak hanya dengan irisan daging sapi saja, tetapi juga jeroan, kentang, tomat, dan bawang goreng serta ditaburi daun seledri. Beberapa bahan dalam semangkuk Soto Badavi menciptakan kombinasi yang nikmat dan beraroma. 5. Daging sapi panggang
Daging sapi panggang merupakan masakan Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang pedas dan asin. Daging sapinya diiris tipis-tipis lalu dimasak dengan bumbu seperti bawang putih, bawang bombay, cabai merah besar, cabai rawit, dan daun jeruk.
Rasa daging sapi panggangnya merupakan perpaduan antara rasa pedas pedas, rasa asin bumbu dan aroma daun jeruk. Hidangan ini sangat cocok untuk pecinta pedas dan paling cocok disantap dengan nasi putih panas. Sup daging
Sup daging sapi merupakan hidangan populer saat Idul Adha. Kuahnya yang kental dan asin terbuat dari kuah daging sapi yang lembut, dengan tambahan organ, kentang, wortel, tomat, bawang bombay, dan daun seledri. Rempah-rempah seperti merica, paprika, garam dan pala memberikan rasa yang nikmat dan aromatik. Masakan ini cocok bagi yang suka olahan daging sapi 7. Daging sapi
Sate daging sapi adalah hidangan yang terdiri dari potongan daging sapi. Rasa uniknya berasal dari kombinasi rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, bawang putih, dan jahe yang digunakan untuk mengasinkan dan membumbui daging sebelum dipanggang.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus kacang atau kecap manis, serta bawang goreng dan tomat potong dadu sebagai isiannya. Meski proses pembuatannya sangat rumit, sate daging sapi menjadi pilihan tepat saat Idul Adha karena rasanya yang diterima banyak orang.
