JAKARTA – Banyaknya jenis olahan daging kurban membuat Anda bingung ingin memasak apa Maranggi sebenarnya bisa menjadi pilihan olahan daging kurban Hal ini dikarenakan Maranggi satta memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera
Maranggi Satya merupakan sate khas purwakar yang terkenal dengan bumbunya yang meresap sempurna ke dalam daging. Bumbunya terdiri dari kombinasi ketumbar, bawang putih, jahe, dan kecap manis Rempah-rempah ini memberikan rasa aromatik dan manis yang seimbang Daging sate maranggi yang dipanggang hingga matang menghasilkan tekstur lembut dan aroma harum.
Chef Devina Hermawan atau biasa disapa Chef Devna berbagi resep Maranggi Satya yang enak dan penuh bumbu. Resep dari chef jebolan MasterChef Indonesia ini sudah tidak perlu diragukan lagi. Inilah Resep Sate Maranggi ala Chef Deena! Kualitas bahannya benar
300 gram daging sapi atau domba Bumbu halus : 6 siung bawang putih 10 siung 3 cm lengkuas, cincang halus 2 c.c. 3 sdm ketumbar panggang sendok teh jus 4 c.s. kecap manis 1 c. Musim sambal : 2 buah tomat 5 buah paprika merah 15 buah paprika hijau 1 siung bawang putih 3 siung bawang putih 3 siung 2 sendok teh setengah sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2. Cara membuat set maranggi Potong daging seukuran jari. Arah yang memotong serat daging Campur semua bumbu hingga tercampur sempurna, lalu tuang daging dan aduk hingga adonan rata. Rendam daging setidaknya selama 1-2 jam Setelah dua jam, tusuk daging dengan tusuk sate yang sudah direndam sebelumnya, tusuk daging dengan pola zig-zag. Panaskan panggangan dan olesi dengan sedikit minyak atau lemak babi Panggang kedua sisi sate, sesekali ditaburi sisa bumbu halus, panggang sate hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Haluskan terlebih dahulu bawang putih dan garam untuk membuat saus tomat Tambahkan cabai rawit merah dan hijau, lalu haluskan kembali Masukkan tomat yang sudah dipotong dadu, bumbui dengan gula pasir, dan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata. Sajikan Maranggi Satya dengan saus tomat, bawang merah cincang, jeruk nipis dan kecap manis.
Sate maranggi biasanya disajikan dengan sambal ankam, irisan bawang bombay, cabai dan ketan yang menambah kenikmatan dan kekayaan cita rasa setiap kotaknya. Selamat mencoba resepnya!
