Titik Kumpul – Anda mungkin pernah mengalami hal ini, setelah menanak nasi di rice cooker, nasi yang dihasilkan berubah menjadi kuning dan berbau, padahal Anda sudah mengikuti semua petunjuknya dengan benar. Hal ini tentunya dapat mengganggu kenyamanan Anda saat makan, apalagi nasi merupakan makanan pokok yang tidak bisa dipisahkan dalam kehidupan sehari-hari, khususnya di Indonesia.
Nasi yang cepat menguning dan berbau memang menjadi masalah yang mengganggu, apalagi jika rice cooker menjadi alat memasak utama sehari-hari. Nasi yang tidak segar mengurangi kenikmatan menyantapnya, bahkan terkadang membuat kita tidak ingin menyantapnya.
Anda tentu tidak ingin nasi yang dimasak berkualitas buruk hanya karena suatu masalah yang sebenarnya bisa dihindari. Bau yang tidak sedap dan warna nasi yang kuning akan mempengaruhi nafsu makan Anda. Selain itu, jika masalah ini terus terjadi, penyebab rice cooker cepat menguning dan berbau tentu akan mengganggu kenyamanan makan bersama keluarga.
Masalah nasi cepat menguning dan berbau busuk ini bisa diatasi dengan beberapa langkah sederhana. Pada artikel kali ini, kami akan mengulas 5 penyebab utama nasi cepat menguning dan berbau, serta cara menghilangkannya agar nasi selalu tetap enak dan segar. 1. Penanak nasi yang jarang dibersihkan
Jarang membersihkan rice cooker bisa menjadi penyebab utama nasi cepat menguning dan berbau tidak sedap. Setelah digunakan untuk memasak, sisa nasi atau bahan lain yang tertinggal dapat mencemari nasi yang dimasak. Jika tidak dibersihkan dengan baik, bakteri atau jamur dapat tumbuh dan hal ini dapat mempengaruhi kualitas nasi yang dimasak.
Selalu pastikan untuk membersihkan rice cooker setelah digunakan. Cuci panci atau panci bagian dalam dengan sabun dan air hangat, lalu keringkan hingga bersih sebelum digunakan kembali. Hal ini penting untuk menghindari munculnya bau tidak sedap yang dapat mempengaruhi cita rasa nasi. Jangan lupa untuk membersihkan bagian atas dan sekitar tutup rice cooker yang sering terbengkalai 2. Sisa uap air yang belum dimurnikan
Setelah menanak nasi, rice cooker biasanya membiarkan uap air terperangkap di dalamnya. Uap ini jika dibiarkan dapat menimbulkan bau tidak sedap dan cepat merusak nasi. Selain itu, sisa kelembapan yang tidak dibersihkan dengan baik dapat menyebabkan rice cooker menjadi kotor sehingga mempengaruhi kualitas nasi.
Setelah menanak nasi, pastikan untuk membuka tutup penanak nasi sebentar dan membersihkan bagian dalam penanak nasi. Lap bagian atas tutup dan sekeliling panci dengan kain bersih untuk menghilangkan sisa kelembapan. Kebersihan rice cooker sangat mempengaruhi kualitas nasi3. Penanak nasinya sudah sangat tua
Penanak nasi yang sudah lama digunakan mungkin kualitasnya akan menurun, terutama elemen termostat yang mengontrol suhu. Jika penanak nasi sudah tua, suhu keluaran mungkin tidak stabil saat penanak nasi berada dalam mode pemanasan.
Hal ini dapat menyebabkan nasi menjadi lebih cepat menguning dan berbau, karena nasi terlalu lama disimpan di rice cooker dengan suhu yang tidak ideal. Jika penanak nasi Anda sudah tua, pertimbangkan untuk menggantinya dengan yang baru4. Kualitas beras yang buruk
Kualitas beras yang digunakan juga mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap hasil padi. Beras yang mengandung bahan kimia seperti klorin atau bahan pemutih lainnya dapat menyebabkan beras cepat berbau dan menguning. Hal ini seringkali mempengaruhi rasa dan tekstur nasi yang buruk sebelum dimasak.
Pilihlah beras yang berkualitas baik dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya seperti kaporit. Pastikan beras yang digunakan segar dan bersih. Sebelum dimasak, bilas beras hingga air bilasan menjadi jernih. Ini membantu menghilangkan kotoran dan bahan kimia, membuat nasi lebih putih dan tahan lama5. Simpan nasi dalam rice cooker dalam waktu yang sangat lama
Menyimpan nasi dalam rice cooker dalam waktu lama dapat menyebabkan nasi cepat menguning dan berbau. Penanak nasi biasanya beroperasi pada suhu 65 hingga 80 derajat Celcius, dan jika nasi dibiarkan terlalu lama, tekanan panas tambahan dapat dengan cepat menyebabkan nasi menjadi basi.
Jangan biarkan nasi terlalu lama di dalam rice cooker. Jika masih ada sisa nasi, pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Nasi yang disimpan di lemari es bisa bertahan lama, dan bisa dipanaskan kembali dengan baik agar tetap lezat
Jika Anda sering menghadapi masalah nasi kuning dan bau tidak sedap, jangan khawatir. Ada beberapa cara yang bisa dilakukan 1. Bersihkan rice cooker secara rutin
Kebersihan rice cooker menjadi hal pertama yang harus Anda perhatikan. Pastikan untuk membersihkan penanak nasi setelah digunakan, serta mencuci panci dan bagian lainnya. Jika penanak nasi tidak bersih, sering terjadi masalah seperti warna nasi menjadi kuning dan bau tidak sedap. Jaga kebersihan dan keringkan dari uap air
Setelah menanak nasi, penting untuk membuka penanak nasi dan membersihkan bagian atas tutup serta area di sekitar panci untuk menghilangkan sisa kelembapan. Hal ini akan mencegah tumbuhnya bakteri dan jamur, serta memastikan nasi yang dimasak selanjutnya tetap enak dan segar.3. Periksa usia penanak nasi
Jika rice cooker sudah berumur lebih dari beberapa tahun, ada kemungkinan performanya menurun. Penanak nasi yang sudah tua tidak dapat mengontrol suhu dengan baik sehingga menyebabkan nasi cepat menguning dan berbau. Jika rice cooker Anda sudah tua, pertimbangkan untuk menggantinya dengan yang baru untuk menjaga kualitas nasi 4. Pilihlah beras yang berkualitas baik dan cuci bersih
Pastikan Anda memilih beras berkualitas tinggi dan bebas bahan kimia. Cuci beras hingga air bilasan menjadi jernih untuk menghilangkan kotoran dan bahan kimia yang dapat mempengaruhi rasa dan bau beras. Beras yang segar dan segar akan menghasilkan nasi yang lebih baik5. Simpan beras dengan baik
Jangan biarkan nasi terlalu lama di dalam rice cooker. Setelah selesai makan, segera pindahkan sisa nasi ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es atau freezer. Hal ini akan mencegah nasi menguning dan berbau tidak sedap. Bila ingin memanaskannya, Anda bisa menggunakan rice cooker atau microwave agar nasinya enak.
