JAKARTA, Titik Kumpul – Holico’s Steak Hotel, pionir steak lokal berkualitas dengan harga bersahabat selama 14 tahun di dunia kuliner Indonesia! Salah satunya adalah program seleksi privat Holicove tahunan yang menawarkan menu premium. Tahun ini, Private Selection Holikowin hadir kembali dengan tiga pilihan steak Tokusen Wagyu baru, bekerja sama dengan Tokusen, produsen artisanal wagyu dari Sumatera.
Hollycove’s Private Selection menawarkan steak dengan kualitas terbaik, yang dikurasi langsung oleh Vinda Mardio, pendiri Holicove’s Steak Hotel. Dari menu lainnya. “Kolaborasi dengan Tokusan sejalan dengan misi kami untuk menemukan daging steak Indonesia dengan kualitas terbaik dan memperkenalkannya kepada pecinta kuliner Indonesia.”
Wyanda menambahkan: “Holico’s Private Selection – Tokusen Wagyu Series merupakan wujud apresiasi kami terhadap produk lokal yang berkualitas. Kolaborasi ini tidak hanya memperkuat dukungan kami terhadap produk lokal, namun semakin memperkuat posisi Holico’s Steak Hotel! sebagai ahli daging dan pengrajin lokal yang menyajikan produk steak dari Indonesia.”
Menu Private Selection baru Holikowin – Seri Tokusen Wagyu menggunakan Artisan Sumatran Wagyu, potongan daging sapi (primal cut) terbaik dengan kualitas marmer terbaik dari Wagyu Jepang, memberikan steak ini rasa dan tekstur yang juicy, unik dan akan memanjakan lidah. Fans Rangkaian Tokusen Wagyu ini memiliki kualitas marmer 4-5 dengan tiga pilihan potongan: Tokusen Wagyu Sirloin, Tokusen Wagyu Rib Eye, dan Tokusen Wagyu Tenderloin. Ketiga menu tersebut diolah dengan racikan bumbu spesial dan tambahan lengkap yakni truffle fries dan krim bayam.
Tokusen Wagyu merupakan produk daging wagyu dari peternakan sapi PT Santos Agrindo (Santori) di Lampang, Sumatera. Dengan fasilitas peternakan, penggemukan, dan rumah potong hewan yang terintegrasi, Santori mampu menghasilkan daging Wagyu lokal berkualitas tinggi dan halal.
Dayan Adiningrat, Direktur PT Santosa Agrindo, mengatakan: “Sebagai merek Indonesia sejati, kami bangga mendukung Holiko’s Steak Hotel! dalam menciptakan menu premium terbarunya dengan daging Tokusen Wagyu berkualitas tinggi dari Sumatera. Daging yang diproduksi Tokusen berasal dari operasi sapi Wagyu terintegrasi kami. Dari pembiakan, penggemukan hingga pengolahan daging, kami memilih genetika Wagyu terbaik dari garis keturunan Tajima, yang diawasi oleh standar nutrisi dan kebersihan yang tinggi, untuk menciptakan daging Wagyu lokal dengan marmer, tekstur, dan rasa yang unggul.
