VIVA Lifestyle – Bukan rahasia lagi kalau sayuran hijau seperti brokoli memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh. Salah satunya membantu menurunkan berat badan, brokoli juga bermanfaat jika diolah dan dikonsumsi dengan benar.
Nah, bagi yang ingin menurunkan berat badan, Anda bisa mencoba memasukkan brokoli ke dalam menu makanan sehari-hari. Selain manfaat nutrisinya, sayuran hijau ini juga sangat bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
Brokoli mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Mulai dari serat, protein, karbohidrat kompleks, mineral, kalium, kalsium, fosfor, zinc, zat besi serta vitamin seperti A, B, C, E dan folat.
Karena komposisinya tersebut, brokoli cocok dijadikan menu diet sehari-hari untuk menurunkan berat badan. Penjelasan lengkap tentang brokoli sebagai menu diet dan manfaat brokoli bagi diet Anda
Ada banyak penjelasan mengenai kesesuaian brokoli sebagai menu diet, antara lain;
1. Rendah kalori
Brokoli merupakan makanan rendah kalori. Artinya brokoli bisa dimakan dalam jumlah banyak tanpa menambah banyak kalori pada makanan Anda.
2. Kaya serat
Meski rendah kalori, brokoli tinggi serat. Ini akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Serat yang tinggi juga menekan nafsu makan dan membantu mengontrol ukuran porsi.
3. Kaya nutrisi
Selain kaya serat, brokoli juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, dan antioksidan. Ini memastikan Anda mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tubuh tanpa menambah terlalu banyak kalori.
4. Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Kandungan serat brokoli yang tinggi juga membantu menjaga sistem pencernaan. Pencernaan yang baik dan sehat dapat membantu mengurangi kembung dan membantu penurunan berat badan.
Jadi, dengan memasukkan brokoli ke dalam pola makan yang sehat dan seimbang, Anda dapat mengontrol cara Anda mengolah brokoli dan mencapai tujuan penurunan berat badan.
Setelah membahas manfaat brokoli untuk diet, sebaiknya Anda juga mengetahui cara pengolahan yang benar antara lain;
1. Mendidih
Rebus brokoli dalam air mendidih selama beberapa menit hingga agak empuk namun masih renyah. Ini adalah cara cepat dan mudah memasak brokoli tanpa menambah banyak kalori.
2. Uap
Kukus brokoli untuk menjaga nutrisinya. Kukus brokoli beberapa menit hingga empuk namun masih renyah. Anda juga bisa menggunakan uap untuk proses ini.
3. Memasak
Tumis brokoli dengan sedikit minyak zaitun dan bumbu kesukaan Anda. Panggang brokoli dalam oven hingga kecoklatan.
4. Goreng
Untuk menambah rasa, tumis brokoli dengan sedikit minyak zaitun dan bawang putih. Goreng brokoli dengan api sedang hingga agak empuk.
5. Konsumsi mentah
Anda juga bisa menikmati brokoli mentah sebagai bagian dari salad. Potong brokoli kecil-kecil dan campur dengan sayuran lainnya.
Jangan memasak brokoli terlalu lama atau menggunakan banyak minyak atau saus yang tinggi lemak dan kalori. Nah, dengan mengolah brokoli dengan cara tersebut, Anda bisa mendapatkan manfaat nutrisi brokoli tanpa menambah banyak kalori.
