VIVA Kuliner – Ada banyak cara untuk mengolah daging kambing menjadi masakan lezat. Salah satunya membuat tongsheng yang gurih, pedas dan nikmat disajikan dengan nasi panas dan ditaburi bawang goreng.
Oleh karena itu, artikel kali ini akan membahas cara membuat sup daging kambing dengan ginseng yang lebih sehat. Mari gulir untuk mempelajari lebih lanjut!
Tong Sheng Cai umumnya dianggap sebagai makanan tidak sehat. Hal ini dikarenakan sup daging kambing ginseng biasanya lebih tinggi lemak, kalori, dan kolesterol.
Belum lagi bumbu tambahan seperti gula, garam, dan rempah-rempah yang dapat meningkatkan tekanan darah jika dikonsumsi berlebihan. Namun di sisi lain, daging kambing juga mempunyai manfaat tersendiri bagi kesehatan.
Healthline melaporkan bahwa daging kambing kaya akan protein, zat besi, zinc, dan vitamin B12 yang penting untuk kesehatan. Hanya saja, jangan makan terlalu banyak dan utamakan metode memasak yang lebih sehat.
Untuk menjadikan Tong Sheng Cai lebih sehat, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Gunakan santan rendah lemak
Pilihlah santan yang rendah lemak atau ganti santan dengan santan kedelai untuk mengurangi kandungan lemak jenuhnya. Alternatifnya, Anda bisa membuatnya tanpa santan, disebut juga miso tangsheng.
2. Pilih sepotong daging
Pilihlah potongan daging dengan sedikit lemak, seperti potongan tanpa lemak atau potongan dengan sedikit lemak.
Jika tidak punya pilihan, Anda bisa menghilangkan lemak pada daging kambing.
3. Tambahkan banyak sayuran
Tambahkan lebih banyak sayuran ke Tongshen untuk meningkatkan serat dan nutrisi serta mengurangi proporsi daging.
4. Kurangi penggunaan gula dan garam
Gunakan gula dan garam secukupnya atau gantikan perasa alami seperti rempah-rempah dan jus jeruk untuk menambah rasa.
5. Kontrol porsi
Penting untuk mengontrol ukuran porsi yang Anda makan untuk menghindari konsumsi terlalu banyak kalori dan lemak.
Di atas adalah tips memasak Sop Daging Kambing Ginseng. Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat sup yang lebih sehat dan tetap nikmat tanpa mengorbankan rasa.
