VIVA Lifestyle – Tren makanan dan minuman di Indonesia semakin berkembang, terutama di kalangan anak muda yang akhir-akhir ini menyebutnya sebagai “Makanan atau minuman kekinian”. Setiap tahunnya selalu ada hal baru dan menarik untuk dicoba, mulai dari minuman manis hingga minuman sehat.
Faktanya, sekitar 49,25% masyarakat Indonesia menghabiskan sebagian besar uangnya untuk pembelian makanan dan minuman (F&B). Berdasarkan statistik, 53,81 di antaranya merupakan generasi muda milenial yang gemar mencoba produk dan pengalaman baru.
Oleh karena itu, tak heran jika kini restoran dan kafe berlomba-lomba menawarkan beragam konsep unik pada setiap menunya. Mari kita lanjutkan menelusuri artikel lengkapnya di bawah ini.
Tak hanya menu gastronomi, kini penggunaan minuman dan penyajian dengan rasa unik yang dikenal dengan Mixology juga sudah menjadi hal yang lumrah.
Minuman unik dengan proses pembuatan yang rumit ini menjadi pilihan anak muda untuk merasakan cita rasa dan nuansa minuman tersebut.
Mixology sendiri merupakan seni dan ilmu menyiapkan minuman dengan berbagai bahan yang dicampur melalui serangkaian pengujian dan pengembangan dengan tujuan menghasilkan minuman dengan cita rasa baru, unik, dan orisinal.
Jelas bahwa diperlukan keahlian khusus bagi Mixologist untuk menunjukkan keahlian dan pengalamannya dalam meracik minuman alami dengan cita rasa yang unik, segar, dan berkualitas tinggi.
Tujuan Mixology adalah menghasilkan berbagai macam minuman yang belum ada di pasaran. Biasanya restoran dan kafe menggunakan teknik ini untuk membuat menu khasnya sendiri yang tidak bisa ditemukan di restoran lain.
Melihat semakin berkembangnya mixology dan semakin banyaknya orang-orang yang memiliki kemampuan kreatif di bidangnya, para bartender dan mixologist yang profesional dan berkualitas diundang untuk mengikuti kompetisi mixologist bertajuk Polaris Master ExPOLrasi 2024.
Melalui kompetisi ini, para mixologist berbakat akan ditantang untuk menunjukkan kepiawaiannya dalam mengeksplorasi ide-ide baru dalam penyajian minuman menggunakan bahan-bahan Polaris yang dipadukan dengan bahan-bahan lain sehingga menghasilkan minuman dengan cita rasa yang unik dan khas.
“Polaris Master ExPOLrasi merupakan program dan upaya kami sebagai salah satu produsen minuman berkarbonasi di Indonesia untuk mendukung tumbuhnya mixologist berbakat di Indonesia, khususnya untuk meningkatkan keterampilan dan teknik melalui pemanfaatan kompetisi mixology serta meningkatkan minat konsumen. dalam mengeksplorasi sifat minuman untuk memberikan pengalaman baru menemukan kombinasi rasa yang unik dan menarik,” kata Aviaska D. Respati selaku General Manager CCHC PT Tempo Scan Pacific Tbk, dikutip Minggu 5 Mei 2024.
Rangkaian kompetisi ini diikuti peserta dari hotel, restoran, dan kafe ternama di ibu kota dan berlangsung pada Jumat, 3 Mei 2024, di Artotel Suites Mangkuluhur, Jakarta.
Pada kompetisi pertamanya ini, Polaris Master ExPOLrasi telah menggandeng beberapa juri yang ahli di bidang industri makanan dan minuman di Indonesia, salah satunya adalah William Gozali yang dikenal sebagai chef ternama di Indonesia.
Dikenal memiliki keahlian khusus dalam menciptakan minuman yang berbeda dan unik. William mengungkapkan kegembiraannya atas keterlibatannya sebagai juri dalam kompetisi tersebut.
Setelah melalui peninjauan yang cermat, kompetisi ini diberikan kepada tiga Mixologist terbaik. Seluruh pemenang, selain dinobatkan sebagai Polaris Master ExPOLrasi, juga mendapatkan piala, sertifikat, dan uang tunai senilai jutaan dolar.
