Jakarta – Takjeel biasanya merupakan makanan ringan sebelum makan utama untuk berbuka puasa. Ada beberapa pedagang Takjeel di pinggir jalan yang menyajikan beragam jajanan mulai dari yang manis, asin, hingga pedas. Namun kebanyakan orang kurang puas membeli makanan instan karena rasanya yang kurang pas di lidah atau harganya yang terlalu mahal. Jadi, disarankan agar Anda membuat Takjeel sendiri agar hemat dan sesuai selera.
Chef Devina Hermavan Karol berbagi resep pantole ayam yang cocok untuk berbuka menu fast food. Bagi yang bosan dengan aneka jajanan gorengan, Pantool Ayam Karol ini cocok sekali untuk berbuka puasa karena mengenyangkan. Karol Chicken Pantool akan terasa semakin nikmat apalagi jika disajikan dengan sambal.
Creole Chicken Pantool 80 pcs (sesuai selera) Chef Devina Harmawan membagikan resep Creole Chicken Pantool di akun X
Bahan: 500g paha ayam giling 1 sdt kaldu sapi bubuk ½ sdt garam ½ sdt allspice 4 sdt gula pasir ½ sdt merica 1 putih telur 1 sdt bawang putih cincang 2 sdt bawang merah goreng 100 ml air es 200 siung
Topping: Keju cheddar, cabai merah potong dadu
Bahan Saus: 3 sendok makan saus tomat 3 sendok makan saus sambal 1 sendok teh bawang putih cincang halus 100 ml air 2 sendok makan tepung terigu
Bagaimana membuat:
Campur ayam giling dengan garam, kaldu sapi bubuk, merica dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata dan halus.
Tambahkan air es, putih telur, bawang merah goreng dan bawang putih. Aduk kembali hingga tercampur rata. Lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk kembali.
Didihkan air dan kecilkan api sambil diaduk hingga adonan rata.
Untuk membuat isian pantole, cubit adonan pada pinggir loyang, letakkan isian seperti keju dan cabai merah, lalu bentuk bulat.
Rebus umbi bulat satu per satu hingga matang, lalu kukus selama 10 menit.
Untuk membuat sausnya, rebus air dan tepung hingga rata lalu tambahkan bawang putih, saus sambal, dan saus tomat. Aduk hingga matang sebentar.
Disajikan dengan saus pedas di atas pantole ayam tiram crevillet.
