Jakarta, Titik Kumpul – Nasi goreng menjadi makanan favorit yang sering dihidangkan sebagai sarapan pagi. Hidangan sederhana ini mempunyai tempat tersendiri di hati banyak orang. Mulai dari masakan hangat di rumah hingga santapan lezat di restoran bintang lima, nasi goreng selalu mampu memuaskan selera. Dalam acara Good Talk with ABC (NBBA) yang berlangsung pada 4 Desember 2024, Chef Tennessee Debra berbagi rahasia membuat roti di rumah yang terasa smoky, pedas, dan autentik.
Seorang koki Tennessee yang terkenal menyiapkan makanan lokal dengan sentuhan modern menawarkan petunjuk langkah demi langkah untuk membuat roti ilahi di dapur Anda. Resep ini dijamin menggugah selera dan menghadirkan kesenangan baru dalam santapan sehari-hari.
Nasi Goreng Asap Koki Tennessee Debra
Bahan-bahan:
Nasi putih semalam (agar teksturnya lebih pedas dan bumbunya lebih meresap) Bawang putih (2 siung diiris tipis-tipis biar rasanya enak) Bawang Merah (2 siung diiris tipis-tipis biar tambah nikmat) penyedap rasa) cabai merah besar (sesuai selera, untuk rasa pedas yang ringan) Daun bawang (cincang sebagai tambahan dan menambah rasa baru) Bakso sapi (Goreng hingga berwarna cokelat keemasan agar rasa pedasnya maksimal) Telur (satu untuk orak-arik dan satu lagi untuk topping sebagai tambahan). Kecap manis Garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk (secukupnya). Minyak goreng
Cara Memasak: Siapkan topping sebelum diiris, mulai dari bakso sapi, sosis atau ayam sesuai selera, lalu goreng hingga kecoklatan. Goreng toppingnya hingga gurih dan berwarna coklat keemasan. Ini membantu mengekstrak rasa ekstra saat dicampur dengan nasi.
Siapkan bumbu utama Cincang halus bawang putih, bawang merah, cabai merah dan daun bawang. Produk ini akan menyebarkan bau nasi goreng saat digoreng.
Telur Orak-arik Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan telur, goreng hingga setengah matang lalu aduk. Telur ini akan menjadi hidangan penutup yang membuat nasi gorengnya semakin nikmat.
Kami mengumpulkan bumbu hingga ada bawang bombay dan paprika merah di dalam panci. Tumis hingga harum, lalu masukkan nasi putih semalaman.
Tambahkan jus buah manis, tuangkan di pinggir panci, bukan langsung di atas nasi. “Dengan menuangkan saus di pinggir wajan, rasa karamel dan gurihnya lebih terasa sehingga menciptakan cita rasa yang autentik,” ujar Chef Tennessee. Pastikan untuk menambahkan garam, kaldu bubuk dan penyedap rasa sesuai selera.
Terakhir, ketuk Tambahkan daun bawang dan aduk rata. Buatlah nasi goreng dengan topping pilihan Anda dan telur goreng sebagai tambahan.
Selain laporan Jaksa Agung Tennessee, kedua pembicara program ABC’s Good Talk (NBBA) juga memberikan nasehat mengenai rokok dan roti yang enak.
Kepala Penelitian dan Pengembangan ABC Indonesia, Indra Ishaq, menjelaskan: “Tambahkan kecap manis di akhir masakan untuk memberi rasa pada kuah dan tidak tertutup bumbu lain.”
Penggemar makanan dan pendiri Masak TV, Robbie Bagindo juga merekomendasikan penggunaan pemanas. “Gunakan api sedang hingga tinggi. “Panasnya membuat nasi lebih harum dan berasap, ciri-ciri nasi gorengnya enak,” ujarnya.
Koki asal Tennessee ini juga menekankan pentingnya menggunakan nasi putih kemarin. “Nasi kemarin lebih rapuh sehingga bumbu lebih meresap dan nasi tidak menggumpal,” jelasnya. Selain itu, menumis topping terlebih dahulu juga membantu memunculkan rasa gurih yang lebih pekat.
Dengan resep ini Anda bisa membuat roti ala restoran jaman dulu di rumah. Cobalah resepnya di rumah dan nikmati perpaduan rasa pedas, smoky, dan manis bersama keluarga atau teman. Bahan dan tingkat kepedasannya harus disesuaikan dengan selera.
