Jakarta, VIVA – Kue coklat menjadi jajanan favorit banyak orang karena rasa coklatnya yang manis dan nikmat.
Banyak orang yang memilih membeli kue ini di toko, namun membuatnya di rumah bisa lebih hemat dan memuaskan.
Di bawah ini resep kue kering keping coklat yang mudah dan enak yang bisa Anda coba di rumah, dilansir Cookpad @evaherliyanti (Membuat 13 kue):
100 gram mentega
1 butir telur
80 gram gula merah (gula merah)
50 gram gula pasir
200 gram tepung terigu dengan protein sedang
15 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh vanila
Coklat dan coklat chips secukupnya Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius. Siapkan loyang yang dialasi kertas roti agar kue tidak lengket.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula merah, dan gula pasir hingga tercampur rata dan mengembang. Tambahkan 1 butir telur ke dalam campuran mentega dan gula, lalu kocok hingga tercampur.
3. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, baking soda dan vanilla. Campur semua bahan kering dengan baik. Tambahkan campuran bahan kering secara bertahap ke dalam campuran mentega. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Potong coklat menjadi potongan kasar. Tambahkan coklat keping dan coklat keping ke dalam adonan, lalu aduk rata.
5. Ambil sejumput adonan lalu gulung menjadi bola-bola, lalu tata di atas kertas roti dengan jarak antar bola-bola adonan sekitar 5 cm. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12 menit atau sampai pinggiran kue mulai berubah warna menjadi coklat keemasan. Bagian tengah kue mungkin masih terlihat lembut, namun akan mengeras setelah dingin.
6. Setelah kue matang, diamkan di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Ini akan membantu kue tetap utuh dan tidak hancur.
7. Kue keping coklat ini siap dinikmati panas atau suhu ruangan. Simpan sisa kue dalam wadah kedap udara agar tetap segar.
