Jakarta, VIVA – Cumi pedas menjadi viral di media sosial karena tingkat pedasnya yang membakar lidah dan membuat ketagihan. Cocok sekali dijadikan lauk bersama nasi panas.
Cumi-cumi yang lezat menjadi salah satu produk komersial Rosa Meldianti. Perusahaan Sepupu Devi Persik mempunyai makanan lezat yang menggugah selera.
Salah satu food vlogger Savira Malik membagikan resep Cumi Laut Pedas yang hampir mirip dengan Rosa Meldianti. Dengan memasaknya, Anda bisa mengatur tingkat kepedasannya sesuai selera dan pastinya lebih hemat.
Di bawah ini resep lengkap beserta bahan-bahan pembuatannya dan langkah-langkah pembuatannya.
Bahan – Cumi basah secukupnya – 10 cabai merah keriting – 10 cabai merah hijau – cabai rawit secukupnya – 10 bawang merah – 5 putih – daun jeruk – jeruk nipis
Cara Pembuatan 1. Bersihkan cumi dengan membuang kepala, kulit atau selaput dan kantung hitamnya. Bilas sampai bersih dengan air mengalir. 2. Lalu marinasi cumi dengan baking soda dan jeruk nipis. Tujuannya agar cumi tidak keras sekaligus menghilangkan bau amis. 3. Kocok semua bumbu dengan mixer hingga setengahnya. 4. Kemudian tambahkan perasan satu buah jeruk nipis dan aduk rata. 5. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan, tunggu hingga panas, lalu masukkan bumbu yang sudah kita haluskan tadi. 6. Tambahkan dua lembar daun jeruk, garam, gula pasir, garam dapur, lima sendok makan air asam jawa lalu aduk hingga rata. 7. Terakhir masukkan cumi yang sudah dibersihkan sebelumnya dan masak hingga cumi benar-benar matang. 8. Cumi pedas siap disantap dengan nasi panas.
