JAKARTA, VIVA – Bok choy keju pandan merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang digemari berbagai kalangan karena rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau.
Selain itu kue ini memiliki tekstur yang lembut dan perpaduan rasa pandan yang harum serta keju yang nikmat membuat kue ini sangat menarik.
Jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut panduan sederhana membuat kue pook lezat dari @mayhai_107 di Cookpad.
300 gram tepung terigu
120 gram gula pasir
2 butir telur
480 ml santan (200 ml santan bungkus + air)
1/2 sdt ragi (pastikan aktif)
1/4 sendok teh pasta pandan
1/4 sendok teh bubuk vanila
1/4 sendok teh garam
100 gr margarin (meleleh)
Cara membuat saus keju (parut dan tuang):
1. Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, telur, santan, ragi, pasta pandan, ekstrak vanila dan garam. Campur semua bahan dan aduk rata.
2. Setelah bahan tercampur rata, masukkan margarin cair. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit. Proses ini sangat penting untuk memastikan ragi aktif dan adonan mengembang.
4. Panaskan loyang dan olesi sedikit dengan margarin agar kue tidak lengket.
5. Tuang adonan ke dalam kulit pie hingga tertutup seluruhnya. Letakkan irisan keju di atas adonan, lalu tutup kembali dengan adonan hingga tertutup seluruhnya.
6. Kocok adonan hingga berbusa. Segera setelah mulai menggelembung dan bagian atasnya tidak lagi basah, tutup panci selama beberapa menit dan masak dengan baik.
7. Keluarkan kue yang sudah matang dari cetakan dan taburi dengan keju parut. Sajikan Kue Keju Pandan ini hangat. Selain keju, Anda juga bisa menambahkan taburan coklat atau kacang untuk mengubah rasanya.
Cheesecake Pandan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga atau bertemu dengan teman. Dengan langkah sederhana, Anda bisa membuatnya di rumah dan dijadikan sajian yang lezat. Halo!
