VIVA – Saat merayakan Idul Fitri, kue-kue khas Idul Fitri seperti cheesecake selalu menjadi favorit di meja makan. Kue ini memiliki rasa yang renyah, gurih dan lumer di mulut, sangat cocok dinikmati bersama keluarga.
Tenang saja, Anda bisa membuat kue keju ini dengan mudah di rumah. Chef Devina Hermawan juga berbagi tips menyajikan resep cheesecake yang lezat. Penggunaan keju pada resep ini memberikan sentuhan khas yang meningkatkan cita rasa kuenya.
Agar penyajiannya lebih istimewa, Anda bisa menaburkan keju di atas taburan kue dengan satu blok keju yang diparut halus. Berikut resep cheesecake ala chef Devina Hermawan. Gulir ke bawah untuk melihat artikel selengkapnya. Resep Cheesecake Chef Devina Hermawan Bahan-bahan yang dibutuhkan: 100 gr tin Angor tin butter (suhu ruang) 100 gr Unsalted Angor Butter (suhu ruang) ¾ sdt penyedap vanila ⅓ sdt garam 115 gr gula halus 1 butir telur 30 gr tepung maizena bubuk 30 gr tepung maizena 1 sdt baking powder 70 gr Block Cheddar Anchor Cheese
Topping: Keju Cheddar Block Anchor, parut Cara membuat: Dalam mangkuk, masukkan Anchor Unsalted Butter, Anchor Tinned Butter dan Gula halus lalu kocok hingga pucat dan mengembang Tambahkan garam dan penyedap rasa vanilla, kocok sebentar lalu tambahkan telur dan penyedap rasa vanilla , kocok hingga campur Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sambil disaring, campur dengan spatula, satu blok keju cheddar jangkar parut, lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula. Tempatkan dalam segitiga plastik. Siapkan spuit yang dimasukkan ke dalam plastik segitiga, lalu masukkan adonan, masukkan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti 40-50 menit Cheesecake siap dihidangkan.
