JAKARTA, VIVA – Mochi, jajanan khas Jepang yang lembut dan empuk, kini semakin populer di Indonesia. Anda tidak perlu bepergian ke Jepang untuk menikmatinya, karena Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah.
Mochi terbuat dari campuran tepung beras dan tepung beras sehingga menghasilkan tekstur kenyal yang khas. Mochi biasanya diisi dengan pasta kacang merah, namun kini banyak variasi dengan isian lain seperti coklat, keju atau buah segar.
Di bawah ini resep mochi buatan sendiri yang mudah untuk siang atau sore hari Anda, dilansir di Cookpad @dewishop_beautyme : Bahan:
1. 100 gram tepung beras
2. Tepung maizena 30 gr
3. 3 sendok makan gula pasir
4. Susu cair UHT 180 ml
5. Garam secukupnya
6. Pewarna makanan secukupnya
7. 4 sdm minyak goreng
8. Cara mencicipi jagung bakar :
1. Campur semua bahan satu persatu
2. Sambil diaduk jangan lupa disaring agar tidak ada yang menggumpal, lalu pisahkan menjadi 3 bagian.
3. Beri warna berbeda sesuai keinginan, bisa menggunakan warna biru, kuning, pink.
5. Kukus hingga matang, lalu uleni adonan satu per satu hingga panas
6. Susun 3 adonan 3 warna lalu putar hingga menyatu
7. Potong menjadi 30 gr bagian
8. Lalu ratakan dengan cara digulung
9. Lalu isi tukang sepatu, gunakan sesukamu
10. Lapisi loyang dan taburi dengan tepung maizena sangrai agar tidak lengket.
11. Siap dihidangkan
12. Semoga beruntung
