JAKARTA – Menu buka puasa yang menarik akan membuat anak-anak semakin bersemangat menantikan matahari terbenam. Orang tua juga sebaiknya memasak makanan baru agar anak bisa makan enak, terutama saat bulan puasa.
Anak-anak biasanya sangat pilih-pilih menu sehari-hari, namun hanya sedikit yang menolak ayam sembuh dengan udang lezat di Chicken and Shrimp Roll. Hidangan yang bisa disantap dengan atau tanpa nasi ini sangat cocok dijadikan menu buka puasa anak setelah seharian penuh berpuasa. Di restoran ala Jepang, ayam gulung dan udang biasanya disajikan dengan salad wortel dan kubis yang lezat dengan mayones. Jadi dalam sekali makan, anak bisa mendapatkan serat dan vitamin serta protein.
Gulungan ayam dan udang dapat disimpan di freezer dan digoreng kembali bila diperlukan. Jadi masakan ini sangat membantu para ibu rumah tangga untuk menghemat banyak waktu di dapur.
Seperti yang dibagikan Chef Devina Harmawan X di akunnya, berikut resep Ayam Gulung Udang untuk 4 porsi.
Bahan: 200g steak paha ayam 120g udang kupas 3 siung bawang putih 1 sdm bawang goreng 1 putih telur 30 ml air 1 sdm tepung maizena 1 sdm minyak ayam 1 sdm kaldu ayam giling garam 1 2 sdm gula pasir sendok merica 1/8 sdt
Bahan Kulit: 2 butir telur 1/8 sdt garam
Bahan pelapis basah: 100 ml susu 5 sdm tepung terigu 3 sdm putih telur
Bahan kering untuk pelapis : tepung roti tawar
Cara membuat: Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan, masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, haluskan hingga lengket, tambahkan air, tepung maizena, putih telur dan minyak ayam, haluskan hingga rata lalu kocok telur. Mengerjakan Tambahkan sedikit garam dan masak telur dadar, tuang sebagian adonan ke dalamnya dan masak merata dengan api kecil. Keluarkan dari kukusan, dinginkan dan potong-potong sesuai selera. Campurkan putih telur, tepung dan susu ke dalam adonan basah. Ayam Udang Gulung siap dihidangkan.
