Jakarta – Tauge yang sering menjadi hiasan masakan ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Meski ukurannya kecil, sayuran hijau kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk menjaga kesehatan dan mencegah berbagai penyakit.
Dikutip dari berbagai sumber Jumat 31 Mei 2024 Berikut sedalam-dalamnya manfaat sayuran hijau bagi kesehatan tubuh. Meningkatkan imunitas tubuh
Tauge mengandung vitamin C, asam folat, protein dan antioksidan yang berperan penting dalam menjaga imunitas tubuh. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih dan antibodi yang melindungi tubuh dari infeksi.
Antioksidan dalam kecambah juga meningkatkan pencernaan dengan menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel dan melemahkan sistem kekebalan tubuh.
Kandungan serat dan air pada kecambah diketahui dapat melancarkan pencernaan. Serat membantu menggembungkan tinja dan mempermudah buang air besar, sehingga dapat mencegah dan mengobati sembelit.
Konsumsi sayuran secara teratur juga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan lainnya, seperti mencegah kembung, diare, dan sindrom iritasi usus besar (IBS).
Tauge mengandung asam lemak omega-3 dan antioksidan yang dikenal baik untuk kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga mencegah penumpukan plak di arteri dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
Antioksidan dalam kecambah juga melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas dan mendorong penurunan berat badan
Tauge termasuk dalam kategori makanan rendah kalori dan tinggi serat. Hal ini menjadikan kecambah menjadi pilihan tepat untuk membantu menurunkan berat badan.
Serat dalam kecambah membantu Anda merasa kenyang lebih lama sehingga Anda bisa mengontrol nafsu makan dan mengurangi ukuran porsi. Selain itu, sayuran hijau juga membantu meningkatkan metabolisme dalam tubuh, sehingga pembakaran kalori lebih optimal dan mencegah penyakit kanker.
Tauge mengandung berbagai senyawa antioksidan, seperti flavonoid dan vitamin C, yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas. Radikal bebas merupakan salah satu faktor penyebab kerusakan sel yang dapat berujung pada penyakit kanker.
Konsumsi sayuran secara teratur dapat membantu mencegah berbagai jenis kanker, seperti kanker usus besar, kanker paru-paru, dan kanker payudara, sehingga meningkatkan kesuburan.
Sayuran kaya akan vitamin E dan folat yang penting untuk kesehatan reproduksi. Vitamin E membantu meningkatkan kualitas sperma pada pria, sedangkan folat membantu meningkatkan kualitas sel telur pada wanita.
Konsumsi sayuran secara teratur dapat membantu meningkatkan peluang kehamilan bagi pasangan yang berencana untuk hamil guna menjaga kesehatan kulit
Kecambah mengandung vitamin C dan antioksidan yang penting untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu meningkatkan produksi kolagen, protein yang penting untuk menjaga elastisitas dan kekenyalan kulit.
Antioksidan dalam kecambah membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat mencegah penuaan dini dan kerutan.
