JAKARTA – Persatuan Koki Indonesia kembali menggelar ajang bergengsi Chef Expo 2024 di Jiexpo Kemayoran pada 8 hingga 11 Mei 2024. Tahun ini, acara Chef Expo dimeriahkan oleh chef-chef terpercaya dan berpengalaman yang memiliki pengalaman kuliner.
Baik chef profesional, chef ternama, maupun chef otodidak yang digandrungi masyarakat Indonesia, seperti Chef Juna, Chef Windex Tengker, Chef Degan, Chef Yongkee Gunawan, chef restoran dan hotel nasional, lulusan lomba masak TV nasional. Mama Rita dkk, mengatakan Islamet Jarvanto selalu menjadi chef Expo 2024 pada konferensi pers pembukaan yang digelar di restoran Baby Face Planet milik Mama Rita pada Minggu, 4 Mei 2024.
Chef Jonah mengatakan, dirinya kemungkinan akan membawakan acara memasak pada hari pertama Chef Expo 2024 yang akan diresmikan oleh Kepala Badan Pangan Nasional Arif Prastiv Adi. Berbagai tenant dengan kebutuhan minuman dan minuman lengkap dari industri besar dan usaha kecil menengah juga turut berpartisipasi dalam acara ini. Rangkaian kegiatan yang paling dinantikan oleh pengunjung dan pecinta kuliner adalah lomba memasak dan dekorasi, yang diikuti oleh peserta dari chef profesional, sekolah kuliner, dan pelajar otodidak dalam pameran tersebut.
Dan salah satu kategori kompetisi yang selalu kami nantikan adalah Black Box Challenge, sebuah kompetisi memasak kompetitif yang menampilkan chef profesional dan chef profesional yang diakui secara nasional, bersama dengan panel juri, Chef Vindex dan profesional lainnya. Koki sebagai juri, dihadirkan pada hari terakhir pameran.
Tahun ini, selain kompetisi Black Box Challenge, juga akan diadakan kompetisi kelas B2SA khusus untuk mendukung program Kampanye Pangan Sehat, Aman, dan Seimbang yang digiatkan oleh Badan Pangan Nasional. Kompetisi ini dinilai oleh Badan Pangan Nasional bersama Mama Rita dan chef dari Ikatan Koki Indonesia.
Demonstrasi memasak untuk melestarikan kuliner Indonesia juga akan diadakan selama 4 hari oleh Chef Yongkee Gunawan, Siska Suwitomo, Chef Ragill, Don Chino, Chef Moto dan beberapa alumni kompetisi memasak yang diadakan setiap tahun oleh stasiun TV nasional
Koki mengatakan: “Komitmen untuk terus melestarikan kenikmatan masakan Indonesia dan sebagai wadah untuk mempertemukan seluruh pelaku kuliner dan konsumen, baik perusahaan besar, perorangan maupun usaha kecil menengah daerah, menjadi motivasi kuat bagi komitmen ICA. untuk terus menjadi tuan rumah acara Chef Expo tahun demi tahun.” Santo sebagai presiden Persatuan Koki Indonesia.
Santo juga mengucapkan terima kasih kepada brand-brand besar Indonesia yang terus mendukung Chef Expo setiap tahunnya, seperti Sango, Panasonic, Wincheez, Kokita, Fitrafood, Oxone, Aroma dan masih banyak brand besar lainnya yang terlibat. Mariska Khun selaku vice presiden PT Sango Ceramics Indonesia mengatakan, “Sango Ceramics Indonesia menjamin komitmen bersama dengan Ikatan Koki Indonesia untuk terus melestarikan kuliner nusantara melalui acara memasak, kompetisi, dan talkshow dalam kegiatan seperti Chef Expo. lambat.” Sponsor Pameran Chef pada tahun 2024
Tujuan diadakannya acara ini adalah untuk mengunjungi sekitar 12.000 orang selama 4 hari. Slamet Jarwanto optimistis tujuan tersebut akan tercapai mengingat ini merupakan tahun kelima penyelenggaraan Chef Expo dan selama ini masyarakat serta pelaku industri kuliner selalu senang menikmati acara tersebut. Hal ini didukung penuh oleh PT Wakeni selaku event organizer IISM Expo dan Food & Beverage Indonesia yang diselenggarakan bekerja sama dengan ICA Chef Expo 2024, seperti yang diungkapkan oleh Carolyn Budiana selaku Project Manager PT Wakeni.
