JAKARTA, Titik Kumpul – Bawang putih menjadi salah satu bumbu kuliner yang wajib ada di setiap rumah. Bawang putih sendiri memberi rasa dan dapat menambah aroma pada masakan apa pun.
Ini tidak hanya digunakan untuk menambah rasa pada makanan. Bawang putih juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa. Bahkan, manfaat bawang putih untuk kesehatan juga disebutkan dalam Surat Al Baqarah ayat 61 Al-Quran.
“Dan (ingatlah) ketika kamu berkata, “Wahai Musa, kami tidak sanggup hanya memakan satu jenis makanan saja. Mohonlah kepada Tuhanmu agar kami diberi tanaman yang bisa kami tanam.”
Dr Zaidul Akbar, pendiri Gerakan Sehat Rosulullah mengungkapkan, memfermentasi bawang putih hingga menjadi bawang putih hitam semakin meningkatkan manfaat bawang putih.
“Menurut saya ini adalah salah satu makanan super yang saya konsumsi secara rutin,” tulis Dr. Zaidul Akbar dikutip dari akun Instagram resminya.
Dr Zaidul Akbar mengungkapkan, bawang hitam setidaknya memiliki lima manfaat bagi kesehatan. Mulai dari kesehatan jantung, kadar kolesterol dan gula darah hingga pengendalian kanker.
“Ini baik untuk penderita penyakit jantung atau tekanan darah tinggi; kontrol gula darah dan kolesterol keduanya stabil. Ketiga, mengandung antioksidan tingkat tinggi dan zat pelawan kanker. Keempat, meningkatkan daya tahan dan kekebalan tubuh. “Lima nutrisi otak dapat mencegah demensia dan memperlambat penuaan,” tulisnya.
Zaidul Akbar mengungkapkan, untuk memetik manfaat bawang putih hitam, Anda bisa mengonsumsinya secara rutin, yakni 1-2 siung per hari.
